แนะนำสินค้าชีวภาพ

ใกล้ถึงหน้าฝนแล้ว เป็นฤดูของเห็ดป่า

ในระยะต้นฤดูฝนถ้าเดินทางไปต่างจังหวัด หรือชนบททางภาคเหนือของประเทศไทย จะเห็น ชาวชนบทเก็บของป่ามาวางขายข้างทางอาจจะเป็นผักหวานป่า หน่อ ไม้ เห็ด ฯลฯ โดยจัดสร้างเป็นเพิงพักอาศัยชั่วคราวสำหรับบังแดดและฝนหรือไม่บางครั้งก็ยกเป็นแผงไม้ไผ่อยู่ใต้ร่มไม้ เห็ดที่เก็บมาได้จะถูกใส่กระทงใบตองหรือใบไม้ วางขายในราคาที่ไม่แพงนักแต่ถ้าเป็นเห็ดโคนจะมีราคาค่อนข้างแพง คือ กก.ละ 100-200 บาท ในการเก็บเห็ดป่ามารับประทานนั้น ผู้เก็บมักคุ้นเคยกับชนิดของเห็ดและเคยเก็บอยู่เป็นประจำแทบทุกปี เช่นเดียวกับการเก็บผักหวานป่ามารับประทาน เพราะถ้าผิดพลาดอาจจะเป็นอันตรายถึงแก่ชีวิตได้ ถึงแม้ว่าผู้เก็บจะมั่นใจว่าเห็ดที่เก็บมาบริโภคได้ แต่ถ้าผู้ซึ่งไม่รู้จักเห็ดป่าเหล่านั้นและไม่เคยรับประทาน ก็ไม่กล้าที่จะเสี่ยงซื้อไปรับประทาน เพราะถ้าหากเกิดการผิดพลาดอาจเป็นอันตรายถึงแก่ชีวิตได้ เนื่องจากเห็ดพิษสามารถผลิตสารเคมีที่เป็นพิษ เช่น สารหนูหรือไซยาไนด์ ซึ่งทำอันตรายต่ออวัยวะภายในและระบบประสาทของผู้บริโภคได้ จากเอกสารในทางวิชาการต่างประเทศมีคำแนะนำในการรับประทานเห็ดป่า ข้อควรระวังและข้อสังเกตซึ่งควรทราบคร่าวๆ ดังนี้คือ

- เห็ดที่มีหมวก (cap) สีขาวไม่ควรเก็บมารับประทาน

- เห็ดที่มีวงแหวนรอบก้านดอก ไม่ควรเก็บมารับประทาน

- เห็ดที่มีฐานรองดอกเป็นโพรงบวม ไม่ควรเก็บมารับประทาน

- เห็ดที่หมวก (cap) มีลักษณะเป็นสะเก็ด ไม่ควรเก็บมารับประทาน

- เห็ดที่ไม่มีครีบดอก (gills) อยู่ใต้หมวก (cap) ไม่ควรเก็บมารับประทาน

- เห็ดที่มีรูปร่างคล้ายมันสมองหรือลักษณะคล้ายอานม้า ไม่ควรเก็บมารับประทาน

- เห็ดที่มีลักษณะกลม ถ้าผ่าดูลักษณะภายในไม่ใช่สีขาวอย่ารับประทาน เพราะสปอร์แก่เกินไปอาจเป็นอันตรายได้

- อย่ารับประทานเห็ดที่ขึ้นอยู่ใกล้มูลสัตว์หรือขึ้นอยู่บนมูลสัตว์

ข้อแนะนำในการรับประทานเห็ดป่า

ข้อแนะนำในการรับประทานเห็ดป่า

ข้อแนะนำในการรับประทานเห็ดป่า

ข้อแนะนำในการรับประทานเห็ดป่า

Related posts:

Leave a Reply

Page 1 of 11

ยินดีต้อนรับทุกๆท่านครับ
เพิ่มเพื่อน
SiamMushroom.com สยามเห็ดฟาร์ม ศูนย์รวมทุกอย่างเกี่ยวกับเห็ด รู้ลึก รู้จริง จากประสบการณ์โดยตรงกว่า 10 ปี เรามีทั้งข้อมูล ความรู้ เคล็ดลับ เทคนิก ต่างๆ เกี่ยวกับ การเพาะเห็ด การทำโรงเรือน การเพาะเห็ดอย่างยั่งยืน สนใจหรือมีข้อสงสัยติดต่อสอบถามได้ครับ

Line id = http://line.me/ti/p/fCnGrmYhKc
กด Like พูดคุยกันบน Facebook
มั่นใจในคุณภาพของเรา
สินค้ามาใหม่