แนะนำสินค้าชีวภาพ

การเพาะเห็ดเป็นทางเลือกของเกษตรกรที่ค่อนข้างมั่นคง เพราะเห็ดจัดเป็นอาหารที่นิยมของผู้บริโภคอย่างมาก โดยเฉพาะผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ อีกทั้งยังมีคุณค่าทางอาหาร เป็นอาหารช่วยสร้างภูมิคุ้มกันได้หลายโรค โดยเฉพาะ โรคมะเร็ง โดยปัจจุบันมีเกษตรกรหันมาประกอบอาชีพนี้เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และเห็ดก็มีให้เลือกเพาะเลี้ยงได้หลายพันธุ์ ไม่ว่าจะเป็น เห็ดนางฟ้า นางรม ขอนขาว เป๋าฮื้อ หูหนู เห็ดบด ฯลฯ โดยเฉพาะเห็ดบด ภาษาอีสาน เรียกว่า เห็ดกระด้าง ถือเป็นเห็ดที่นิยมของผู้บริโภค เนื่องจากเป็นเห็ดพื้นเมืองที่รสชาติดี สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายประเภท เช่น ผัด แกง หรือลาบ เป็นต้น

 

ปัญหาที่เกษตรกรผู้เพาะเห็ดส่วนใหญ่พบ คือ ในช่วงหน้าหนาวเห็ดจะให้ผลผลิตน้อยและเห็ดมีราอื่นปลอมปนสูงถ้าใครเพาะเห็ดและสามารถทำให้เห็ดออกดอกดีได้ในช่วงนี้ได้นับเป็นนาทีทองก็ว่าได้ เช่นเดียวกับ คุณบุญเพ็ง คำเลิศ เกษตรกร ผู้ใหญ่บ้านนาทุ่งพัฒนา เลขที่ 95หมู่ 14 ต. สำโรงตาเจ็น อ.ขุขันธ์ จ. ศรีสะเกษ ได้เพาะเห็ดมาเป็นเวลากว่า 10 ปี มีโรงเพาะเห็ดขนาด 4X6 เมตรจำนวน 2-4 โรง สามารถเก็บดอกเห็ดขายได้ตลอดทั้งปีไม่เว้นแม่แต่ช่วงหน้าหนาว ทุกวันผู้ใหญ่บุญเพ็งจะเก็บดอกเห็ดและให้ภรรยานำไปจำหน่ายในชุมชนได้วันละ 200-500 บาท/วัน

คุณบุญเพ็ง เล่าว่า ช่วงแรกที่เพาะเห็ด จะประสบปัญหา คือ ช่วงหน้าหนาวเห็ดจะออกดอกค่อนข้างน้อย  เนื่องจากสภาพอากาศหนาวเย็น ไม้เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของเห็ด และในช่วงนี้เห็ดจะมีราคาสูงกว่าทุกช่วง เนื่องมาจากผลผลิตออกน้อย

 

ผู้ใหญ่บุญเพ็งจึงลองปรับเปลี่ยนสูตรให้แตกต่างกันระหว่างฤดูหนาวกับฤดูร้อน จนพบสูตรอาหารที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตและการให้ผลผลิตเห็ดบดในหน้าหนาว ชนิดที่ทำให้ได้ผลผลิตไม่แพ้ช่วงฤดูอื่น ซึ่งมีรายละเอียดดังนี้

++ วัสดุ-อุปกรณ์ที่สำคัญ ++

1. ถุงพลาสติกใสทนร้อนขนาด 6.5×12.5 นิ้ว

2. คอขวดพลาสติกทนร้อน

3. สำลี ยางรัด

4. หม้อนึ่งลูกทุ่ง

5. ตะเกียง

6. แอลกอฮอล์ 70% (ฆ่าเชื้อ)

7. แอลกอฮอล์ 100% (ติดไฟ)

8. กระดาษตัดขนาด 10×10 ซม.

9. เชื้อเห็ด

10.วัสดุเพาะตามสูตร

11. โรงพักบ่มเลี้ยงใยและโรงเรือนเปิดดอก

++ สูตรอาหารเพาะเลี้ยงเห็ดบดที่เหมาะสมต่อสภาพการเจริญเติบโตของเส้นใยในฤดูหนาว ++

1. ขี้เลื่อยไม้ยางพาราหรือไม้มะม่วง มะขาม 100 กิโลกรัม (12 ปิ๊บ)

2. ยิปซัม  3  กิโลกรัม

3. ดีเกลือ  4  ขีด

4. ปูนขาว  2   ขีด

5. รำอ่อน  10  กิโลกรัม

6. ภูไมท์   1  กิโลกรัม

7. แป้งข้าวเหนียว  1   กิโลกรัม

++ วิธีการทำ ++

1. ผสมสูตรวัสดุเพาะเข้าด้วยกัน เมื่อผสมจนเข้ากันดี จึงนำไปบรรจุในถุงพลาสติกทนร้อน กดให้แน่น

2. รวบปากถุง รวบคอขวด จีบและพับปากถุง ดึงให้ตึงรัดด้วยยางวง แล้วอุดด้วยฝ้ายหรือสำลี และนำกระดาษหนังสือพิมพ์หรือฝาครอบพลาสติกมาปิดไว้ ป้องกันไม่ให้สำลีเปียกขณะทำการนึ่งวัสดุเพาะ

3. นำไปเรียงในหม้อนึ่งลูกทุ่ง เต็มแล้วจึงปิดฝา แล้วนึ่งโดยไม่ใช้ความดันเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง โดยใช้ไฟสม่ำเสมอสังเกตุให้ไอน้ำพุ่งตรงตลอดเวลา ต้องพยายามเติมเชื้อเพลิงให้สม่ำเสมอด้วย เมื่อได้เวลาแล้ว นำมาทิ้งไว้ให้เย็น ในสถานที่ที่มีอากาศโปร่ง  แล้วนำเชื้อ ขยายมาถ่ายลงถุงเพาะ พยายามใส่เชื้อขยายภายใน 24 ชั่วโมงหลังจากถุงเพาะเย็นแล้ว มิฉะนั้นเส้นใยจะเดินไม่ตรง เนื่องจากจะมีเชื้อปนเปื้อนเข้ามาแทรกได้

++ การบ่มเชื้อเห็ดในหน้าหนาว ++

หลังจากใส่เชื้อในก้อนเห็ดแล้ว ประมาณ 20 วัน เชื้อจะเดินเกือบเต็มถุงเพาะ ให้เอาสำลีออก แล้วใช้แอลกอฮอล์ 70% เช็ดด้ามช้อนแกง เพื่อฆ่าเชื้อโรค จากนั้นเอาด้ามช้อนเขี่ยเมล็ดข้าวฟ่างที่ติดเชื้อราและไม่มีเส้นใยเห็ดออก ส่วนเมล็ดที่ยังมีเส้นใยเห็ดอยู่ห้ามเอาออกเด็ดขาด จากนั้นปิดกระดาษไว้เหมือนเดิม แล้วนำก้อนเห็ดเข้าเตรียมไว้ในโรงเรือนเปิดดอกได้เลย

หมายเหตุ : ก่อนนำเห็ดเข้าโรงเรือนเปิดดอก ควรฉีดพ่นด้วยยาฆ่าเชื้อราและแมลงให้เรียบร้อย (น้ำส้มควันไม้ เจือจางกับน้ำ อัตรา 1: 500)

++ โรงเรือนสำหรับการเปิดดอก ++

สามารถมุงด้วยพลาสติกและพรางแสงด้วยซาแลน ไม่จำ เป็นต้องใช้แฝกหรือจาก เพราะเป็นเห็ดที่ชอบอุณหภูมิสูง โดยให้มีความชื้น 70-80 %

++ การเปิดดอกเห็ดบด ++

1.หลังจากหยอดเชื้อลงถุงแล้ว เชื้อเดินเกือบเต็มถุง เหลือประมาณ 1 นิ้ว ให้เอาสำลีออก แล้วปิดกระดาษไว้เหมือนเดิม

2. ปล่อยทิ้งไว้ ไม่ต้องทำอะไร ให้ครบ 50-60 วัน (นับตั้งแต่วันหยอดเชื้อลงถุง)

3. เมื่อครบกำหนดแล้ว ให้นำเข้าเตรียมในโรงเรือนเปิดดอกที่เตรียมไว้และโรงเรือนต้องผ่าน ควรฉีดพ่นยาป้องกันเชื้อราและแมลงเรียบร้อยแล้ว

4. การนำก้อนเห็ดเข้าโรงเรือนวันแรก ให้รดน้ำล้างก้อนเห็ดให้สะอาด คลุมผ้าล้อมรอบโรงเรือน ให้อุณหภูมิสูง 35-40 องศา ติดต่อกันสามวัน พร้อมเอาคอขวดออก แต่อย่าเพิ่งดึงปากถุง

5. ครบ 3 วันแล้วให้ดึงเอาคอขวดออก ปล่อยทิ้งไว้อีก 4-7 วัน

6. ครบ 4-7 วันแล้วค่อยรดน้ำ เช้าเย็น แต่อย่าเพิ่งตัดพลาสติกออก

7. พอรดน้ำไปแล้ว 3 วัน ให้สังเกตว่าก้อนใดเกิดตุ่มให้ตัดพลาสติกออกและเริ่มรดน้ำ 3 วัน คือ เช้า -เที่ยง-เย็น (ตัดพลาสติกออกเฉพาะก้อนที่เกิดตุ่มเท่านั้น)

8. ถ้าเก็บดอกจนหมดทุกถุงแล้ว ให้พักก้อนก่อน โดยการเปิดผ้ารอบโรงเรือนขึ้นทั้งหมด 4 วัน ให้อากาศในโรงเรือนและนอกโรงเรือนเท่ากัน

9. ครบ 3-4 วัน แล้วให้เปิดผ้าเข้าไปรดน้ำ ปิดตีนผ้ารอบโรงเรือนทุกด้านประมาณ 30 ซม. นำใบมะพร้าวและหญ้าคามาพรางแสง เพื่อลดอุณหภูมิให้เหลืออีกประมาณ 25 องศา เห็ดจะเริ่มออกดอกอีก เมื่อมีอากาศเปลี่ยนแปลงประมาณ 10 องศา ในเวลาผ่านไปประมาณ 24 ชั่วโมง

ก้อนเห็ดที่หมดอายุแล้ว สามารถกระตุ้นให้ออกดอกใหม่ได้ ปริมาณไม่แพ้เห็ดที่ออกรอบแรก ++ การกระตุ้นก้อนเห็ดเก่าให้ออกดอก ++ การเก็บเกี่ยวผลผลิตสามารถเก็บได้ทุกวันนาน 2 เดือน ก้อนเห็ดจะหมดอายุ คุณบุญเพ็งจะกระตุ้นให้เห็ดออกดอกอีกครั้ง ซึ่งทำให้สามารถเก็บดอกต่อได้อีกประมาณ 1เดือน (วิธีการสามารถค้นดูได้ในรักบ้านเกิดดอทคอม  ในหัวข้อ การกระตุ้นให้เห็ดก้อนเก่า ออกดอกใหม่อีกครั้ง) จากนั้นจึงนำก้อนเห็ดออกจากโรงไปทำปุ๋ยต่อไป ในช่วงที่พักโรงจะทำการเพาะเลี้ยงเห็ดในโรงอื่น ๆ ทยอยกันไป ทำให้คุณบุญเพ็งสามารถเก็บเห็ดส่งจำหน่ายได้ตลอดทั้งปี  นับว่าเป็นเทคนิคที่น่าสนใจทำให้เกษตรกรผู้มีอาชีพเพาะเห็ด สามารถผลิต และจำหน่ายเห็ดในช่วงที่ราคาแพง ผู้ใดสนใจ  ลองสอบถามได้ที่ โทร. 086-2432013 .ในวันเวลาที่เหมาะสมนะค่ะ ———————- ^ ^ ——————— แหล่งอ้างอิง : คุณบุญเพ็ง คำเลิศ อายุ : 51 ปี ที่อยู่ :  12 หมู่ที่14 ตำบลสำโรงตาเจ็น อำเภอขุขันธ์ จังหวัดศรีสะเกษ

Related posts:

Leave a Reply

Page 1 of 11

ยินดีต้อนรับทุกๆท่านครับ
เพิ่มเพื่อน
SiamMushroom.com สยามเห็ดฟาร์ม ศูนย์รวมทุกอย่างเกี่ยวกับเห็ด รู้ลึก รู้จริง จากประสบการณ์โดยตรงกว่า 10 ปี เรามีทั้งข้อมูล ความรู้ เคล็ดลับ เทคนิก ต่างๆ เกี่ยวกับ การเพาะเห็ด การทำโรงเรือน การเพาะเห็ดอย่างยั่งยืน สนใจหรือมีข้อสงสัยติดต่อสอบถามได้ครับ

Line id = http://line.me/ti/p/fCnGrmYhKc
กด Like พูดคุยกันบน Facebook
มั่นใจในคุณภาพของเรา
สินค้ามาใหม่