แนะนำสินค้าชีวภาพ

ขั้นตอนการเพาะเห็ด

ฤดูกาลเพาะที่เหมาะสม ช่วงระยะเวลาที่เหมาะสมสำหรับสภาพของประเทศไทย จะมีอยู่ประมาณ 4 เดือน คือ เดือนพฤศจิกายน ถึงเดือนกุมภาพันธุ์ ควรเริ่มทำการเพาะตั้งแต่ เดือนมิถุนายนถึง เดือนกรกฎาคม เพื่อที่จะได้ทำการบ่มเชื้อเห็ดหอมในวัสดุเพาะ มีการเจริญเติบโตเต็มที่และมีการสะสมของอาหารที่มากพอ

วิธีการเพาะ
เห็ดหอม

ชื่อทางวิทยาศาสตร์ lentinus edodes(berk)singer. ธรรมชาติของเห็ดหอม คล้ายๆกับเห็ดที่ขึ้นบนไม้อย่างอื่น เช่น เห็ดนางรม แต่เห็ดหอมมีความสามารถที่จะย่อยเซลลูโลส และลิกนิน ได้ดีกว่า จึงเจริญเติบโตได้ดีในไม้เนื้อแข็ง ทั้งนี้เพราะเห็ดหอม มีช่วงระยะของการเจริญในเส้นใยนานมาก ในไม้เนื้ออ่อนระยะบ่มเส้นใยนี้เห็ดหอมจะย่อยและ ใช้อาหารในไม้จนทำให้ไม้ผุกร่อนก่อนที่จะมีดอกเห็ดเกิดขึ้น เห็ดหอมชอบขึ้นในที่ที่มีอากาศหนาว ความชื้นสูงอย่างประเทศไทยเช่น ตามป่าเขาในภาคเหนือ อาจจะมีโอกาสขึ้นได้ แต่กว่าจะเป็นเห็ดดอก ไม่ใช่ทำการเพาะเพียงเดือน สองเดือนอย่างเห็ดชนิดอื่น เห็ดหอมมีระยะเวลาในการเจริญเติบโตทางเส้นใยนานกว่า การเพาะเริ่มกันตั้งแต่หมดฤดูหนาว เมื่ออากาศอุ่นขึ้นก็จะเริ่มลงมีเพาะกันและไม้ที่ใช้เพาะได้ดี ต้องเป็นไม้โอ็คเท่านั้น ขั้นตอนการเพาะเห็ดหอม จากการที่เห็ดหอมเจริญเติบโตบนกอไม้ และเป็นการหลีกเลี่ยงการใช้ไม้เป็น วัสดุเพาะจึงได้มีการทดลองเพาะเห็ดหอมในถุงแทน ซึ่งผลผลิตไม่แพ้จากการใช้ไม้เพาะโดยปฏิบัติดังนี้

1. การเตรียมสูตรอาหารขี้เลื่อย ให้ใช้สูตรเห็ดหูหนู เห็ดเป๋าฮื้อ เห็ดตีนแรด ฯลฯ ตลอดจนขั้นตอนการเตรียมก็คล้ายคลึงกัน หรือใช้สูตรดังนี้
• สูตรที่ 1 ขี้เลื่อย 100 ก.ก. รำละเอียด 5 ก.ก. แป้งข้าวเจ้า 2 ก.ก. น้ำ 65 %
• สูตรที่ 2 ขี้เลื่อย 100 ก.ก. รำละเอียด 5 ก.ก. น้ำตาลทราย 2-3 ก.ก. ดีเกลือ 0.2-0.3 ก.ก. น้ำ 65 %

2. นำส่วนผสมที่มีความชื้นเหมาะสมบรรจุลงในถุงพลาสติกทนร้อนขนาด 6.5×112.5 นิ้ว นำไปนึ่งและใส่เชื้อลงไป

3. นำถุงขี้เลื่อยไปบ่มเชื้อที่อุณหภูมิ 25-28 องศาเซลเซียส นานประมาณ 3-5 เดือน
4. นำถุงขี้เลื่อยมาแกะพลาสติกออก และแช่เย็นอุณหภูมิประมาณ 10-15 องศาเซลเซียส นาน 2 ชั่วโมง แล้วนำมาเรียงบนชั้นเพาะเห็ด ดอกเห็ดก็จะออกมารอบๆถุง ในระยะที่เปิดถุงควรเป็นระยะที่อุณหภูมิของอากาศค่อนข้างต่ำ หรือในปลายฤดูฝนหรือต้นฤดูหนาว
5. หลังจากเก็บผลผลิตรุ่นแรกแล้ว ให้พักก้อนเชื้อระยะหนึ่ง และถ้าต้องการให้ดอกเห็ดออกดอกอีก ให้นำไปแช่น้ำตามวิธีที่กล่าวมาแล้ว ผลผลิตในรุ่นหลังจะลดลง เพราะอาหารที่สะสมในก้อนเชื้อมีน้อย

ปัจจัยที่สำคัญและการดูแลรักษา

1. อุณหภูมิ เส้นใยของเห็ดหอมจะเจริญได้ดีที่อุณหภูมิประมาณ 25 องศาเซลเซียส ถ้าอุณหภูมิต่ำกว่า 5 องศาเซลเซียส หรือสูงกว่า 35 องศาเซลเซียส เส้นจะชะงักการเจริญเติบโต และเส้นใยของเห็ดหอมจะตายที่อุณหภูมิ 45 องศาเซลเซียส
2. ความชื้น มีความจำเป็นสำหรับระยะเวลาที่ให้ผลผลิต ความชื้นสัมพัทธ์ที่เหมาะสมกับ การเจริญของเชื้อเห็ดหอมอยู่ระหว่าง50-85% ในระยะบ่มเส้นใยไม่ต้องการความชื้นในบรรยากาศเหมือนเห็ดทั่วไป ควรระมัดระวังไม่ให้น้ำถูกสำลี ซึ่งอาจจะเป็นทางให้เชื้อโรคเข้าทำลายได้
3. อากาศ การถ่ายเทอากาศที่ดีจำเป็นต่อการเกิดดอกเห็ด ถ้ามีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์มาก จะทำให้เห็ดมีก้านยาว บางครั้งหมวกดอกจะไม่เจริญหรือมีลักษณะผิดปกติอื่นๆ
4. แสง เป็นตัวกระตุ้นให้เส้นใยเกิดตุ่มเห็ด และเจริญเป็นดอกเห็ดได้รวดเร็วกว่าในที่มืด แต่ไม่มีผลต่อการเพิ่มผลผลิต ซึ่งจะมีผลดีในกรณีของการชะลอการให้ผลผลิต นอกจากนี้แสงจะช่วยให้หมวกดอกมีสีเข้มไม่ซีดจาง
5. ระยะเวลาการบ่มเส้นใย เป็นขั้นตอนที่สำคัญในการให้ผลผลิต ซึ่งการบ่มเส้นใยที่ได้ผลควรจะบ่มไว้ไม่ต่ำกว่า 3-4 เดือน
6. การแช่น้ำเย็น จะกระทำเมื่อต้องการให้เกิดดอก ภายหลังจากบ่มเส้นใยที่สมบูรณ์แล้ว โดยการแช่ก้อนเชื้อในน้ำเย็นประมาณ 2 ชั่วโมง หรือแช่น้ำค้างคืนก็ได้

การให้ผลผลิต

กรณีการเพาะเห็ดในถุงพลาสติก ผลผลิตดอกเห็ดสดมีตั้งแต่ 50-400 กรัมต่อน้ำหนักวัสดุเพาะ 800-1,000 กรัม ซึ่งขึ้นอยู่กับความเอาใจใส่และเทคนิควิธีการของผู้เพาะเห็ด สำหรับการเพาะจากขอนไม้ ผลผลิตเห็ดสดเฉลี่ยสูงสุดประมาณ 1.5-2 กิโลกรัมต่อท่อน ขนาดยาว 1 เมตร เส้นผ่าศูนย์กลาง 5-6 นิ้ว ส่วนไม้เนื้อแข็งนั้นเห็ดหอมก็สามารถขึ้นได้บ้างแต่ให้ผลผลิตต่ำมาก
การเก็บรักษาและแปรรูปเห็ดหอม เห็ดหอมเป็นเห็ดที่ทนต่อสภาพแวดล้อมได้ดี หมวกดอกมีความทนทานไม่แตกเป็นขุย การรับประทานเห็ดหอมนั้นดอกเห็ดสดจะมีคุณภาพดีกว่าดอกเห็ดแห้ง

การเก็บรักษาเห็ดหอม

ที่นิยมกันมากที่สุด มี 2 วิธี คือ

1. การตากแห้ง เป็นวิธีการรักษาเห็ดหอมที่นิยามากกว่าวิธีอื่น โดยการนำดอกเห็ดมาตากแดดจนแห้งสนิท แต่ดอกเห็ดจะแห้งเร็วเกินไป อาจมีการยุบตัวของดอกทำให้ไม่สวยงาม หรืออาจตากดอกเห็ดให้แห้งติดกับท่อนไม้หรือวัสดุที่ใช้เพาะ โดยการให้น้ำน้อยๆปล่อยให้ดอกเห็ดแห้งไปเอง จะได้ดอกเห็ดที่ไม่เสียรูปทรงและขายได้ราคาดีกว่า
2. การอบแห้ง เป็นวิธีการหนึ่งที่ทำดอกเห็ดแห้งสนิท โดยการอบด้วยความร้อนแห้งซึ่งทำให้ดอกเห็ดที่ได้มีคุณภาพ รสชาด และรูปทรงของดอกเห็ดดีกว่า การตากแดด อุณหภูมิเริ่มต้นที่ใช้ในการอบแห้งควรสูงประมาณ 30 องศาเซลเซียส และค่อยๆเพิ่มอุณหภูมิชั่วโมงละ 1-2 องศาจนถึง 50 องศาเซลเซียส ซึ่งใช้เวลาประมาณ 12-13 ชั่วโมง จากนั้นจึงเพิ่มเป็น 60 องศาเซลเซียส และรักษาอุณหภูมิให้คงที่นาน 1 ชั่วโมง ดอกเห็ดก็จะแห้งแลเก็บไว้ได้นาน การอบแห้งจะช่วยเพิ่มรสชาดของเห็ดหอม และทำให้ดอกเห็ดมีลักษณะเป็นเงางาม

โรคและศัตรูเห็ดหอม

1. เชื้อรา เป็นศัตรูที่สำคัญของเห็ดหอม ได้แก่ ราดำ ราเขียว ราเมือก ซึ่งจัดว่าเป็นศัตรูที่คอยทำลายเห็ดหอมในก้อนเชื้อและท่อนไม้ เชื้อราพวกนี้จะ เจริญเติบโตในที่อับชื้นมากเกินไป อากาศถ่ายเทไม่สะดวก ดังนั้นจึงควรระวังรักษาโรงเรือนให้สะอาด อย่าให้เป็น แหล่งสะสมของเชื้อโรค และศัตรูของเห็ดหอม
2. วัชเห็ด ซึ่งชอบเจริญบนท่อนไม้ระหว่างพักเชื้อ ซึ่งเป็นพวกที่ชอบความชื้นมาก และจะเจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิ 20-30 องศาเซลเซียส ดังนั้นโรงเรือนที่ใช้ในการพักเชื้อไม่ควรให้มีความชื้นมากเกินไป และควรให้อากาศระบายถ่ายเทได้สะดวก ส่วนท่อนไม้ที่นำมาเพาะเชื้อต้องระวังอย่าให้เปลือกแตก เพราะอาจทำให้เชื้อวัชเห็ดจากภายนอกเข้าไปเจริญในท่อนไม้ได้

3. เชื้อที่มีลักษณะคล้ายไวรัส อาจแพร่ระบาดทำลายเส้นใยเห็ดหอมได้ ดังนั้นการเลี้ยงเชื้อเห็ดหอมบนอาหารวุ้น ควรตรวจเส้นใยเห็ดหอมตลอดเวลาว่ามีเชื้อไวรัสปลอมปนหรือไม่ ถ้ามีให้คัดทิ้งเพื่อป้องกันการแพร่ระบาดของเชื้อ

ขอบคุณแหล่งข้อมูล:กองเกษตรสัมพันธ์ กรมส่งเสริมการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์

การเพาะเห็ดฟางในกระสอบ

การเพาะเห็ดฟางในกระสอบ

ปัจจุบันวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรและวัสดุเหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมเกษตรในแต่ละปีในประเทศไทยมีจำนวนมาก และหาได้ง่ายในแต่ละท้องถิ่น ถ้าซื้อก็มีราคาถูก อาทิ ฟางข้าว เศษขี้ฝ้ายกากหรือเปลือกมันสำปะหลัง ชานอ้อย เปลือกถั่วเขียว เปลือกถั่วเหลืองและทะลายปาล์มน้ำมัน เป็นต้น เมื่อมีการนำวัสดุเหล่านี้มาเพาะเห็ดฟางจะสร้างรายได้เสริมให้กับเกษตรกร นอกจากนั้นยังมีส่วนช่วยรักษาธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมได้ วัสดุที่เหลือจากการเพาะเห็ดฟางยังสามารถมาทำปุ๋ยใส่ให้กับต้นไม้ได้อีก การพัฒนาวิธีการเพาะเห็ดฟางมาหลากหลายรูปแบบที่มีชื่อเสียงที่สุดคือวิธีการเพาะเห็ดฟางในตะกร้าพลาสติก มาถึงขณะนี้ได้ค้นหาวิธีการเพาะเห็ดฟางรูปแบบใหม่ประหยัดต้นทุนและทำได้ง่าย โดยนำก้อนขี้เลื่อยเก่าที่ผ่านการเพาะเห็ดถุงพลาสติก (เช่น เห็ดนางรม เห็ดนางฟ้า ฯลฯ) นำกลับมาเพาะเห็ดฟางในกระสอบได้

การเพาะเห็ดฟางในกระสอบ

การเพาะเห็ดฟางในกระสอบ

อุปกรณ์ที่จะใช้เพาะเห็ดฟางในกระสอบ จะใช้ถุงปุ๋ย ถุงข้าวสารหรือถุงอาหารสัตว์ก็ได้ หาซื้อง่ายและมีราคาถูก (ราคาถุงละ 2-5 บาท) สามารถนำมาใช้เพาะได้ถึง 5-6 ครั้ง ขั้นตอนในการเพาะจะใช้ก้อนขี้เลื่อยเก่าจากการเพาะเห็ดนางรมหรือเห็ดนางฟ้า ประมาณ 15 ก้อน โดยแบ่งทำเป็น 2 ชุด คือ ชุดแรกนำก้อนขี้เลื่อยเก่า จำนวน 10 ก้อน ใส่ลงไปในกระสอบ ใช้ไม้ทุบหรือใช้เท้าเหยียบกระสอบให้ก้อนขี้เลื่อยแตกแบบหยาบ ๆ ให้มีส่วนที่แตกละเอียดบ้าง อีกส่วนหนึ่งเป็นก้อนเท่ากับผลมะนาว จากนั้นรดด้วยน้ำสะอาดให้ก้อนขี้เลื่อยมีความชื้นหมาด ๆ ทดสอบด้วยการใช้มือกำขี้เลื่อยแน่น ๆ ถ้าพบว่ามีน้ำซึมออกมาจากซอกนิ้วมือเล็กน้อยเป็นว่าใช้ได้ หลังจากนั้นให้ทุบก้อนขี้เลื่อยที่เหลืออีก 5 ก้อนให้ละเอียดเพื่อใช้คลุกเคล้ากับเชื้อเห็ดฟาง

การเพาะเห็ดฟางในกระสอบ

การเพาะเห็ดฟางในกระสอบ

 

แบ่งเชื้อเห็ดฟาง 1 ก้อน (แบบสปอน) ออกเป็น 3 ส่วน ในการเพาะแต่ละกระสอบจะใช้เชื้อเห็ดฟางเพียง 1 ส่วน นำเชื้อเห็ดฟางมายีออกจากกันในถังหรือภาชนะที่สะอาดและนำมาคลุกกับแป้งข้าวเหนียวอัตรา 1 ช้อนชา คลุกเคล้าให้ทั่ว และนำไปคลุกรวมกับก้อนขี้เลื่อย 5 ก้อน นำผักตบชวาน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม มาหั่นเฉียงคลุกเคล้าลงไปกับก้อนขี้เลื่อย 5 ก้อนนั้น ให้นำกองขี้เลื่อยที่คลุกเชื้อ เห็ดฟางและผักตบชวาใส่ลงไปในกระสอบที่ก้นกระสอบมีก้อนขี้เลื่อยทุบรองอยู่แล้ว 10 ก้อน ใช้มือกดให้แน่นและเรียบ ใช้เชือกมัดปากกระสอบให้แน่น ถ้าเป็นการเพาะในช่วงฤดูฝนควรหักปากกระสอบลงเพื่อป้องกันน้ำเข้า นำกระสอบไปแขวนกับต้นไม้หรือราวไม้ไผ่ แขวนให้ปลายกระสอบตั้งขึ้นและให้ก้นกระสอบลอยสูงจากพื้น (ป้องกันปลวกไม่ให้เข้าไปกัดกิน)

 

หลังจากเพาะไปได้ประมาณ 10 วัน จะเก็บเห็ดฟางในกระสอบรับประทานหรือนำมาจำหน่ายได้ ในแต่ละกระสอบจะเก็บเห็ดฟางได้ 1-2 ครั้งต่อการเพาะ 1 รุ่น และได้น้ำหนักเห็ดประมาณ 0.5-1 กิโลกรัม นับเป็นวิธีการหนึ่งของการเพาะเห็ดฟางที่นำวัสดุเหลือใช้มาทำให้เกิดประโยชน์สูงสุด.

 

ที่มา : http://ibc.rid.go.th/web/other_re/headfang.html

ให้ฮอร์โมนเห็ด

ให้ฮอร์โมนเห็ด

 

ฮอร์โมนเริ่งดอก บำรุงดอกเห็ด

ฮอร์โมนเริ่งดอก บำรุงดอกเห็ด

ฮอร์โมนเห็ดสูตรเขียว

ฮอร์โมนเห็ดสูตรเขียว

ฮอร์โมนเห็ดสูตรดำ

ฮอร์โมนเห็ดสูตรดำ

ฮอร์โมนทำหน้าที่กระตุ้นการเจริญเติบโตของดอกเห็ด กระตุ้นให้เส้นใยเห็ดรวมตัวกันเป็นดอก ดังนั้น จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเห็ดที่ออกดอกยาก หรือทิ้งช่วงนาน และป้องกันไม่ให้ก่อนหมดอายุเร็ว ยกตัวอย่าง เช่นก้อนเห็ดนางฟ้า หากไม่มีการพ่นฮอร์โมนเข้าไป จะเปิดดอกได้นานประมาณ 2-3 เดือน ได้ผลผลิตประมาณ 200-250 กรัมต่อถุงต่อตลอดอายุการเก็บเกี่ยว แต่หากใช้ฮอร์โมนเข้ามาช่วยจะทำให้การออกดอกดียิ่งขึ้น ช่วงห่างของการเกิดดอกแต่ละรุ่นไม่ห่างกันมากนัก ดอกเห็ดน้ำหนักดี เมื่อเก็บผลผลิตแล้ว ดอกเห็ดที่เก็บมาจะไม่เน่าเสียง่าย ที่สำคัญที่สุด คือ ดอกเห้ดจะไม่ดูดเอาอาหารจากก้อนเชื้อออกไปมาก ทำให้ก้อนเชื้อไม่เน่าเร็ว ผลผลิตจะเพิ่มขึ้นมากกว่า 30% ขึ้นไป ส่วนฮอร์โมนเขียว คือ สารไคโตซาน ซึ่งได้มาจากการนำเอาโปรตีนจากเปลือกกุ้งมาละลายด้วยกรดที่เข้มข้นสูง เพื่อให้ได้โปรตีนดังกล่าวออกมา ใช้สำหรับเร่งการเจริญเติบโตของดอกเห็ด ฮอร์โมนดำ บำรุงใบและก้านให้สมบูรณ์ดอกใหญ่น้ำหนักดี โดยเห็ดสามารถนำเอาไปใช้ได้โดยตรง ดังนั้น เวลาฉีดหรือพ่นเข้าไปต้องให้ถูกดอกเห็ดและหน้าก้อนเห็ด ก็จะเห็นการเจริญเติบโตภายในเวลาอันสั้นอย่างชัดเจน ผลผลิตสูงขึ้นแน่นอน คุ้มต่อการลงทุน ทำให้ก้อนเชื้อให้ผลผลิตได้นานให้ฮอร์โมนเห็ด

 

ฮอร์โมนเริ่งดอก บำรุงดอกเห็ด
ฮอร์โมนเริ่งดอก บำรุงดอกเห็ด
ฮอร์โมนเห็ดสูตรเขียว
ฮอร์โมนเห็ดสูตรเขียว
ฮอร์โมนเห็ดสูตรดำ
ฮอร์โมนเห็ดสูตรดำ

ฮอร์โมนทำหน้าที่กระตุ้นการเจริญเติบโตของดอกเห็ด กระตุ้นให้เส้นใยเห็ดรวมตัวกันเป็นดอก ดังนั้น จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเห็ดที่ออกดอกยาก หรือทิ้งช่วงนาน และป้องกันไม่ให้ก่อนหมดอายุเร็ว ยกตัวอย่าง เช่นก้อนเห็ดนางฟ้า หากไม่มีการพ่นฮอร์โมนเข้าไป จะเปิดดอกได้นานประมาณ 2-3 เดือน ได้ผลผลิตประมาณ 200-250 กรัมต่อถุงต่อตลอดอายุการเก็บเกี่ยว แต่หากใช้ฮอร์โมนเข้ามาช่วยจะทำให้การออกดอกดียิ่งขึ้น ช่วงห่างของการเกิดดอกแต่ละรุ่นไม่ห่างกันมากนัก ดอกเห็ดน้ำหนักดี เมื่อเก็บผลผลิตแล้ว ดอกเห็ดที่เก็บมาจะไม่เน่าเสียง่าย ที่สำคัญที่สุด คือ ดอกเห้ดจะไม่ดูดเอาอาหารจากก้อนเชื้อออกไปมาก ทำให้ก้อนเชื้อไม่เน่าเร็ว ผลผลิตจะเพิ่มขึ้นมากกว่า 30% ขึ้นไป ส่วนฮอร์โมนเขียว คือ สารไคโตซาน ซึ่งได้มาจากการนำเอาโปรตีนจากเปลือกกุ้งมาละลายด้วยกรดที่เข้มข้นสูง เพื่อให้ได้โปรตีนดังกล่าวออกมา ใช้สำหรับเร่งการเจริญเติบโตของดอกเห็ด ฮอร์โมนดำ บำรุงใบและก้านให้สมบูรณ์ดอกใหญ่น้ำหนักดี โดยเห็ดสามารถนำเอาไปใช้ได้โดยตรง ดังนั้น เวลาฉีดหรือพ่นเข้าไปต้องให้ถูกดอกเห็ดและหน้าก้อนเห็ด ก็จะเห็นการเจริญเติบโตภายในเวลาอันสั้นอย่างชัดเจน ผลผลิตสูงขึ้นแน่นอน คุ้มต่อการลงทุน ทำให้ก้อนเชื้อให้ผลผลิตได้นาน

เห็ดนางฟ้า การเพาะเห็ดนางฟ้า-นางรมในท่อซีเมนต์ แบบประหยัด
โรงเรือนเพาะเห็ด ปัจจุบันมีเกษตรกร และผู้ที่สนใจในการเพาะเห็ด ทั้งการเพาะไว้รับประทานในครัวเรือน หรือเพาะในเชิงการค้า แต่ปัญหาสำคัญ ที่มักจะพบก็คือโรงเรือนเพาะเห็ดแบบที่เห็นอยู่นี้ ต้องใช้ต้นทุนสูง
วันนี้ มีวิธีเพาะเห็ด โดยไม่ต้องพึ่งโรงเรือนเพาะ ซึ่งทางศูนย์เรียนรู้กสิกรรมไร้สารพิษ ละโว้ธานี จังหวัดลพบุรี ได้นำมาใช้ วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายไม่ยุ่งยาก และไม่ต้องลงทุนสูง
วิธีการนี้ได้นำแนวคิด มาจากโรงเรือนเพาะเห็ดที่ทางศูนย์ฯ สร้างขึ้นเป็นโรงเรือนปูนซีเมนต์ ซึ่งสามารถเก็บรักษาความชื้นได้ดี จึงทดลองนำวงบ่อซีเมนต์ซึ่งมีต้นทุนต่ำกว่า มาทดลองเพาะเห็ดนางฟ้า
โดยนำวงบ่อซีเมนต์ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 เมตร มาวางพิง ผนัง ในลักษณะตะแคง ในพื้นที่ที่แสงแดดส่องไม่ถึง สำหรับวงบ่อซีเมนต์ที่นำมาใช้ หากเป็นวงบ่อที่มีด้านเปิดด้านเดียว สามารถวางตั้งได้เลย แต่ถ้าใช้วงบ่อกลวง ให้นำแผ่น ไม้อัด มาปิดด้านใดด้านหนึ่งไว้ จากนั้นนำก้อนเชื้อเห็ด มาวางเรียงกันในวงบ่อให้เต็ม คล้ายกับวางก้อนเห็ดในโรงเรือน โดยจะวางก้อนเชื้อเห็ดได้ประมาณ 60 ก้อน ส่วน การดูแล จะคล้ายกับการเพาะเห็ดในโรงเรือน คือ รดน้ำวันละ 2 ครั้ง ในเวลาเช้า และเย็น แต่พอรดน้ำเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้ปิดปากวงบ่อซีเมนต์ด้วยไม้อัด ขนาดเท่าขอบบ่อ เพื่อรักษาความชื้น ดอกเห็ดจะค่อย ๆ ทยอยออก ทั้งปริมาณและคุณภาพของดอกเห็ดที่ได้ ยังใกล้เคียงกับก้อนเชื้อเห็ดที่เพาะในโรงเรือนอีกด้วย
ปกติแล้วโรงเรือนทั่วไป มีต้นทุนเกือบ 1 หมื่นบาท แต่วิธีนี้ไม่ต้อง สร้างโรงเรือนให้ยุ่งยาก ที่สำคัญสามารถเคลื่อนย้ายวงบ่อไปเพาะเห็ดได้ตามต้องการโดยเสียค่าวงบ่อ เพียงบ่อละไม่เกิน 150 บาทเท่านั้นครับ

การเพาะเห็ดนางฟ้า-นางรมในท่อซีเมนต์

ที่มา : http://www.ch7.com/news/news_thailand_detail.aspx?c=2&p=8&d=121076

 

เห็ดภูฎานเป็นเห็ดอีกชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายไม่แพ้เห็ดชนิดอื่นเลยครับ แต่ที่ยังไม่ค่อยได้รับความนิยมมากนัก เพราะผู้บริโภคหลายรายมักจะเจอกับเห็ดที่มีรสชาติขมและฝาด ซึ่งสาเหตุเกิดจากการที่เกษตรกร ใช้วัสดุเพาะที่ไม่เหมาะสม ตามทันเกษตรวันนี้ มีสูตรสำหรับทำก้อนเชื้อเห็ดภูฏาน ของคุณป้าเสวย ภู่เอี่ยม เกษตรกรที่อำเภอสวรรคโลก จังหวัดสุโขทัย มาแนะนำ ซึ่งสูตรนี้จะได้ดอกเห็ดคุณภาพดี รสชาติถูกปากผู้บริโภค
คุณป้าเสวยจะเลือกใช้วัสดุทำก้อนเชื้อเห็ดจากแหล่งผลิต ที่มั่นใจว่าปลอดจากสารเคมีต้องไม่เป็นวัสดุเก่าไม่มีกลิ่นอับชื้น ก้อนเชื้อเห็ดสูตรของคุณป้าประกอบด้วยขี้เลื่อยใหม่ 100 กิโลกรัม รำจากข้าวอินทรีย์ ที่เรียกว่ารำบริสุทธิ์ 5 กิโลกรัมและดีเกลือ 2 กิโลกรัม ซึ่งคุณป้าได้ทดลองแล้วว่าเป็นอัตราส่วนที่เหมาะสม ดอกเห็ดที่ได้รสชาติไม่ขมหรือฝาดแต่อย่างใด วิธีการทำเริ่มจากจะเทขี้เลื่อยเป็นกองไว้ก่อน นำดีเกลือไปละลายน้ำ แล้วราดลงบนกองขี้เลื่อยให้ทั่วจนชุ่ม โรยรำข้าวลงไป ขั้นตอนต่อไปให้นำยิปซัม 2 กิโลกรัม ผสมกับปูนขาว 1 กิโลกรัม เทลงในตาข่ายร่อนให้ส่วนผสมหล่นลงบนกองขี้เลื้อย เทน้ำตาลทรายลงไปผสมอีก 1 กิโลกรัม คลุกเคล้าให้เข้ากันจนส่วนผสมกระจายตัวดี กรอกใส่ถุงพลาสติกให้แน่นนำไปนึ่งในตู้อบนาน 6 ชั่วโมง นำออกมาพักไว้ในที่ร่มต่ออีก 3 วัน ให้ก้อนเชื้อเย็นลง ก็สามารถเขี่ยเชื้อเห็ดลงไปเพาะได้แล้ว
ขั้นตอนการเขี่ยเชื้อ คุณป้าจะล้างมือด้วยแอลกอฮอล์ก่อน และใช้น้ำเปล่าล้างให้สะอาดอีกครั้ง โดยทำเช่นนี้ทุกครั้งเมื่อเขี่ยเชื้อลงบนก้อนเห็ดไปแล้วทุก10 ก้อน เพื่อป้องกันก้อนเชื้อเห็ดเน่า จากนั้นนำก้อนเชื้อเห็ดที่ได้ไปพักในที่ร่ม ประมาณ 1 เดือน เชื้อจะเริ่มเดิน สังเกตง่ายๆ คือจะมีเส้นใยสีขาวเจริญเติบโตอยู่เต็มถุง ในช่วงนี้ถ้าพบก้อนเชื้อเห็ดเน่า ให้รีบแยกออกไป เพื่อป้องกันการแพร่กระจาย
ดอกเห็ดที่ได้จากวัสดุปลูกนี้ จะมีความสมบูรณ์ ดอกใหญ่ ไม่เหนียวให้รสชาติที่หวาน เก็บไว้ได้นานไม่เน่าเสียง่าย ซึ่งก้อนเชื้อเห็ดหนึ่งก้อนสามารถให้ดอกเห็ดได้ถึง 8 ขีดต่อครั้ง แถมยังเก็บผลผลิตได้นานกว่าเดิมด้วย

สูตรทำก้อนเชื้อให้ได้เห็ดภูฏานรสชาติดี

สูตรทำก้อนเชื้อให้ได้เห็ดภูฏานรสชาติดี

ขอขอบคุณแหล่งข้อมูลจากเว็บ http://www.ch7.com/news/news_thailand_detail.aspx?c=2&p=8&d=154129

 

ท่านใดต้องการอาหารเห็ดสำเร็จรูปสามารถติดต่อสอบถามได้ครับ

สูตรทำก้อนเห็ด , ส่วนผสมทำก้อนเห็ด , เทคนิคการทำก้อนเห็ด , สูตรผสมก้อนเห็ด

สยามเห็ดฟาร์มมีประสบการณ์มากว่า 15 ปี เราทำก้อนเห็ดเน้นคุณภาพในการเปิดดอก เห็ดออกดอกดี ได้น้ำหนัก

ดังนั้นอาหารหรือวัตถุดิบในการทำก้อนเห็ดนั้น มีความสำคัญเป็นอย่างมาก เราจึงให้ความสำคัญกับการทำก้อน

อาหารในก้อน เพราะเป็นปัจจัยหลักที่เห็ดจะออกดอกดีด้วยหรือไม่

 

สูตรทำก้อนเห็ด , ส่วนผสมทำก้อนเห็ด , เทคนิคการทำก้อนเห็ด , สูตรผสมก้อนเห็ด

สูตรทำก้อนเห็ด , ส่วนผสมทำก้อนเห็ด , เทคนิคการทำก้อนเห็ด , สูตรผสมก้อนเห็ด

 

Page 20 of 24« First...10...15161718192021222324

ยินดีต้อนรับทุกๆท่านครับ
เพิ่มเพื่อน
SiamMushroom.com สยามเห็ดฟาร์ม ศูนย์รวมทุกอย่างเกี่ยวกับเห็ด รู้ลึก รู้จริง จากประสบการณ์โดยตรงกว่า 10 ปี เรามีทั้งข้อมูล ความรู้ เคล็ดลับ เทคนิก ต่างๆ เกี่ยวกับ การเพาะเห็ด การทำโรงเรือน การเพาะเห็ดอย่างยั่งยืน สนใจหรือมีข้อสงสัยติดต่อสอบถามได้ครับ

Line id = http://line.me/ti/p/fCnGrmYhKc
กด Like พูดคุยกันบน Facebook
มั่นใจในคุณภาพของเรา
สินค้ามาใหม่