แนะนำสินค้าชีวภาพ

ความยั่งยืนของการเพาะเห็ด

ความยั่งยืนของการเพาะเห็ด

ผมได้ส่งเสริมการเพาะเห็ดเป็นกิจกรรมเสริมรายได้สำหรับเกษตรกร และส่งเสริมการเพาะเห็ดเป็นอาชีพ เพราะเป็นบทบาทหน้าที่ของนักวิชาการส่งเสริมการเกษตรที่ต้องส่งเสริมอาชีพการเกษตรทุกประเภท และรู้สึกอิมเอิบใจที่นักเรียนเกษตรกรหลายคนสามารถเอาทักษะนี้ไปทำเป็นอาชีพได้หลังการอบรม แต่ก็มีผู้ประกอบการเพาะเห็ดหลายๆรายถามเสมอถึงความยั่งยืนของอาชีพเพาะเห็ด ผมเองไม่ได้เพาะเห็ดเป็นอาชีพหลัก เพราะรับราชการ แต่เพาะเพื่อเป็นตัวอย่างในการอบรม และความหลงไหลส่วนตัว แต่ก็อยู่ในแวดวงวิชาชีพนี้นานจนมองเห็นว่าอาชีพนี้สามารถยึดเป็นอาชีพเลี้ยงตัวได้ไม่น้อยหน้าอาชีพการเกษตรอื่นแต่อย่างใด สิ่งสำคัญผู้ประกอบการฟาร์มเห็ดควรต้องมีสิ่งเหล่านี้เป็นองค์ประกอบ

1.มีความกระตือรือร้น และรักการศึกษาเรียนรู้วิชาการด้านนี้ไปตลอดชีวิต วิชาการเพาะเห็ดมีการปรับปรุงและเปลี่ยนแปลงวิธีการการผลิตอยู่ตลอดเวลาจึงจำเป็นต้องติดตามเรียนรู้อยู่เสมอ

2.รู้จักประยุกต์ ดัดแปลง อุปกรณ์-เครื่องมไม้เครื่องมือ และเทคนิควิธีการในการผลิตให้เหมาะสมกับฟาร์มของตนเอง

3.อดทนต่อการรุกรานของศัตรูเห็ด เขาบอกว่าอาชีพอื่นเริ่มต้นยากแต่ทำไปนานๆจะชำนาญและง่าย แต่อาชีพเพาะเห็ดเริ่มต้นทำง่ายๆ แต่ต่อไปจะยิ่งยากเพราะศัตรูพืชใหม่จะแวะเวียนมาเยี่ยมตลอดเวลา แก้ไขปัญหาหนึ่งได้ก็เจอปัญหาใหม่ นักเพาะเห็ดจึงต้องใจยาว และอดทนเสมอ

4.ลดต้นทุนโดยการใช้วัสดุในท้องถิ่นให้มาก และต้องมีวัสดุหลัก(ขี้เลื่อย)ที่มีสำหรับการผลิตสม่ำเสมอ

5.ไม่ว่าจะเริ่มต้นที่ตรงไหน ความยั่งยืนจะเกิดได้ต้องผลิตก้อนเชื้อเห็ดด้วยตนเองในที่สุด นักเพาะเห็ดหลายรายยินดีกับการซื้อก้อนเชื้อเห็ดมาเปิดดอกเพราะไม่เสี่ยงต่อก้อนเสีย แต่ทำไปๆไม่คุ้มทุนเพราะเวลาเห็ดเยอะราคากลับถูก เวลาเห็ดแพงกลับไม่มีดอกเห็ดให้เก็บ และต้นทุนการผลิต(ค่าก้อน)ก็สูงครึ่งหนึ่งของการผลิตเอง จึงแนะนำให้ทำก้อนเชื้อเองดีที่สุด

6.ผลิตเห็ดป้อนตลาดในท้องถิ่นเป็นหลัก(หนึ่งตำบลหนึ่งฟาร์ม หรือ หนึ่งอำเภอหนึ่งฟาร์มประมาณนั้น)อย่าเน้นตลาดกลางที่อยู่ห่างไกลเพราะเห็ดขนส่งไกลไม่ได้ น้ำมันแพง

7.เน้นชนิดเห็ดที่ตลาดต้องการ อย่าเน้นเห็ดที่ชอบ เช่น ท้องถิ่นต้องการเห็ดนางฟ้า แต่ใจสมัครรักการเพาะเห็ดหอมจีน คนท้องถิ่นไม่ทานเห็ดหอมจีนก็เจ๋ง เพาะเห็ดอื่นๆได้เป็นผลผลิตเสริม และเพื่อการศึกษานิสัยใจคอเตรียมการสำหรับอานาคต

8.เงินที่ได้จากการขายผลผลิตเป็นทุนหมุนเวียน ไม่ใช่กำไร พึงระลึกว่าเงินที่ได้จากการจำหน่ายผลผลิตต้องจักสรรเป็นทุนหมุนเวียน อย่างน้อย 50 เปอร์เซ็นต์ ไม่เช่นนั้น วัตถุดิบหมด ไม่มีเงินลงทุนใหม่ เพราะใช้เพลินนะครับ

9.วางแผนให้ได้ว่าจำหน่ายก้อนเป็นอาชีพเสริม หรือ อาชีพหลักดี หลายฟาร์มเคยเพาะดอกเห็ดต่อมาเห็นว่าขายก้อนเชื้อเห็ดดี เงินง่าย และเงินก้อน จึงขายก้อนจนไม่มีดอกเห็ดขาย ตลาดที่เคยรับซื้อดอกเห็ดเมื่อได้ดอกเห็ดไม่สม่ำเสมอก็ไม่รับอีกต่อไปจึงเสียตลาด ทั้งสองอย่างมีข้อดีข้อเสียต่างกัน ขายก้อนก็ได้เงินไว ได้เงินเป็นก้อน ไม่เสี่ยง แต่จะมีคนซื้อส่ม่ำเสมอหรือไม่ ขายดอกเห็ดก็ได้เงินทุกวัน แต่ก็ต้องรู้จักเก็บเงิน เป็นต้นครับ

10.ซื้อสัตย์กับลูกค้านะครับ ไม่ว่าลูกค้าจร หรือ ลูกค้าประจำ เก็ดดอกเห็ดในระยะที่เหมาะสม ไม่แก่ ไม่เปียก ไม่แก้งเกินไป ไม่พ่นสารเคมี สด สะอาดนะครับ

ที่มา : http://www.gotoknow.org/posts/346590

โดยทั่วไปสิ่งที่กระตุ้นให้มีการออกดอกของเห็นกระด้างให้เป็นไปด้วยดีนั้น เป็นไปโดยสภาพแวดล้อมตามธรรมชาติ เช่น ความชื้น, แสงแดด, การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ เช่น อากาศเย็นและร้อนอบอ้าว หรือที่ผู้เพาะเห็ดทำอยู่เดิมคือ ปล่อยให้ถุงก้อนเชื้อแห้ง แล้วกลับมารดน้ำให้ชื้นจนพอเหมาะ อย่างไรก็ตามในเห็ดอื่นมีการกระตุ้นด้วยน้ำหมักเชื้อพลายแก้ว แล้วเห็ดออกดอกดีขึ้น เช่นเห็ดโคนญี่ปุ่น เห็ดนางฟ้าครีม เห็ดหูหนู เป็นต้น แต่ในเห็ดลมยังไม่มีผู้รายงานผลการใช้เชื้อพลายแก้วมาก่อน คุณ วรรณา โสภากุล 78/8 หมู่บ้านดงเรือง ต.ผาสุก อ.กุมภวาปี จ.อุดรธานี ได้ซื้อถุงเชื้อเห็ดกระด้างจากฟาร์มผลิตก้อนเชื้อเพื่อมาเปิดดอก จำนวน 6,000 ถุง การผลิตรอบแรกเห็ดออกดอกไม่ดี เมื่อปรึกษาและรับข้อมูลจากชมรมเห็ดขอนแก่น ก็ใช้การหมักเหมือนที่ใช้ในฟาร์มเห็ดชนิดอื่น คือใช้น้ำ 20 ลิตร ใส่เชื้อพลายแก้ว 1 ซอง ( 5 กรัม ) ไข่ไก่ 1-2 ฟองน้ำมะพร้าวอ่อน 1 ผล กวนให้ส่วนผสมเข้ากัน เติมอากาศโดยปั๊มลมแบบที่ใช้ในตู้ปลายสวยงามนาน 24-48 ชม. เวลาจะใช้ก็นำมาเติมน้ำเปล่า พอตอนเย็นฉีดเชื้อพลายแก้ว ทำอย่างนี้ 3 วันติดต่อกัน จากนั้นฉีดพ่นด้วยน้ำเปล่าเหมือนปกติ ผลปรากฏว่าอีก 3-4 วันต่อมาก็เกิดดอกเห็ดกระด้างขึ้นมากมาย ดอกเห็ดสวยน้ำหนักดี ผลที่ได้นี้เหมือนกันการใช้เชื้อพลายแก้วหมักและฉีดพ่นเห็ดยานางิ และเห็ดนางฟ้าครีมหรือนางรม นับเป็นข้อมูลตรงกัน จากผลที่ได้จะสามารถวางแผนผลิตเห็ดลมหรือเห็ดกระด้างได้ง่ายขึ้นในอนาคต

ที่มา : SARAKASETสาระเกษตร

มีก้อนเห็ดลมจำหน่าย ตอนนี้เชื้อเต็ม 100 % แล้ว เส้นใยรัดก้อนแน่น เขี้ยเชื้อวันที่ 14/11/2555
ก้อนเชื้อพร้อมที่จะนำไปเปิดดอกได้เลย มีประมาณ 2000 ก้อน ราคาก้อนละ 7 บาท
สนใจติดต่อได้ที่ อรวรรณฟาร์มเห็ด 089-8355836

อากาศหนาว,มีเห็ดขายได้ทั้งปี,วิธีเพาะเห็ดตลอดปี

อากาศหนาว,มีเห็ดขายได้ทั้งปี,วิธีเพาะเห็ดตลอดปี

อากาศหนาวค่อนข้างมากและค่อนข้างยาวนาน ทำให้พืชผักที่ไม่ชอบหนาวได้รับผลกระทบหยุดการเจริญเติบโต ภาคเหนือเกิดปัญหาน้ำค้างแข็งทำให้ใบของพืชผักไหม้ได้รับความเสียหาย ผู้ที่เพาะเห็ดหอม เห็ดยานาหงิ หรือเห็ดที่ชอบอากาศหนาวก็จะได้ผลผลิตออกมามาก กำไรมากเพราะเป็นที่นิยมและมีความต้องการ่ของตลาดสูง ฟักแฟงแตงกวาหรือพืชตระกูลแตงโดยทั่วไปอย่างเช่น แตงโม แตงร้าน แคนตาลูป ฯลฯ จะมีปัญหาเรื่องเชื้อราเข้ามารบกวน ไม้ผลต่าง ๆ จะผลิดอกออกผลมาสู่ตลาดเป็นจำนวนมากจนเกินความต้องการของตลาด ราคาจะตกต่ำขายไม่ได้ราคา เกษตรกรควรจะต้องวางแผนรับมือกับวิกฤติการณ์ต่าง ๆ ที่จะเกิดขึ้นอย่างรอบคอบ

การเพาะเห็ดก็เป็นอีกอาชีพหนึ่งที่อาจจะได้รับผลกระทบด้วยเหมือนกัน ถ้ายังไม่ศึกษาหาข้อมูลเพื่อรับมือกับสภาพภูมิอากาศให้ดี ผู้ที่เพาะเห็ดฟางควรทำกองวัสดุเพาะ เช่น ฟาง ทะลายปาล์ม เปลือกถั่ว เปลือกมันให้มีขนาดใหญ่ เพื่อจะได้รักษาอุณหภูมิความร้อนให้ยาวนานและปิดกองให้มิดชิด ถ้าเป็นโรงเรือนก็ควรพ่นไอน้ำเข้าไปเมื่ออุณหภูมิลดต่ำลงมามาก ๆ โดยในระยะที่เส้นใยกำลังสร้างดอกควรอยู่ระหว่าง 28 -32 องศาและพยายามรักษาอุณภูมิไว้ให้ดี ปิดโรงเรือน ประตู หน้าต่างให้มิดชิดอย่าให้อากาศจากภายนอกเข้ามาได้จะทำให้ผลผลิตลดลง

ในฤดูหนาวเห็ดนางฟ้าสีครีม เห็นขอนขาว เห็ดบด (เห็ดรม, เห็ดกระด้าง) จะออกดอกได้น้อย สู้เห็ดนางฟ้าภูฏานดำไม่ได้ ทำให้เกิดความพึงพอใจในผลผลิตของเห็ดนางฟ้าภูฏานดำว่าให้ผลผลิตสูงและมากตลอดทั้งฤดูหนาวไม่ยอมเปลี่ยนมาเพาะนางฟ้าภูฏานขาวในช่วงระยะตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์จึงทำให้ได้รับผลกระทบจากผลผลิตที่น้อยลง เพราะเห็ดนางฟ้าภูฏานดำจะให้ผลิตผลน้อยในช่วงภาวะอากาศที่ร้อน ดังนั้นผู้เพาะเห็ดควรวางแผนในฤดูหนาวให้ดี ควรมีการสั่งก้อนเชื้อให้เหมาะสมกับฤดูกาลจะได้ไม่ขาดทุน และพยายามผลิตเห็ดให้มีความหลากหลายจะได้มีผลผลิตและรายได้ไว้ใช้จ่ายตลอดปี

แต่ภูฏานดำถ้าเจออุณหภูมิต่ำกว่า 15 องศา ก็อาจจะมีชงักไปบ้างครับ คือ รอบการออกดอกจะทิ้งช่วงนานกว่าปกติครับ

วันนี้มีบทความดีดีมาให้อ่านกันครับ

เป็นบทความที่กล่าวถึงคุณวีระ แห่ง วังน้ำเขียวฟาร์ม เป็นฟาร์มที่ผลิตเห็ดนานาชนิดครับ

ลองเข้าไปอ่านกันดูครับ ที่นี้ วังน้ำเขียวฟาร์ม

ที่มา: http://www.thaifranchisecenter.com/download_file/files/group7320120907151721.pdf

 


ยินดีต้อนรับทุกๆท่านครับ
เพิ่มเพื่อน
SiamMushroom.com สยามเห็ดฟาร์ม ศูนย์รวมทุกอย่างเกี่ยวกับเห็ด รู้ลึก รู้จริง จากประสบการณ์โดยตรงกว่า 10 ปี เรามีทั้งข้อมูล ความรู้ เคล็ดลับ เทคนิก ต่างๆ เกี่ยวกับ การเพาะเห็ด การทำโรงเรือน การเพาะเห็ดอย่างยั่งยืน สนใจหรือมีข้อสงสัยติดต่อสอบถามได้ครับ

Line id = http://line.me/ti/p/fCnGrmYhKc
กด Like พูดคุยกันบน Facebook
มั่นใจในคุณภาพของเรา
สินค้ามาใหม่