เชื้อราบิวเวอร์เรีย(Beauveria bassiasn)

เป็นจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคกับแมลง ซึ่งสามารถทำลายแมลงได้หลายชนิด  ในอันดับ Homoptera Lepidoptera Coleoptera และ Diptera  ซึ่งได้แก่แมลงจำพวกเพลี้ยต่างๆ หนอนผีเสื้อ ด้วง และแมลงวัน หรือยุง  นอกจากนี้ยังมีรายงานว่าสามารถกำจัดปลวก และมดคันไฟได้  ทำให้มดและปลวกตายยกรังได้

กลไกการเข้าทำลายแมลงของเชื้อราบิวเวอร์เรีย คือ  เมื่อสปอร์ของเชื้อราสัมผัสกับผิวของแมลง ในสภาพความชื้นที่เหมาะสม  (ความชื้นสัมพัทธ์ 50 % ขึ้นไป)  จะงอกเส้นใยแทงผ่านผิวหนังเข้าไปในลำตัวแมลง  แล้วขยายจำนวนเจริญอยู่ภายในโดยใช้เนื้อเยื่อของแมลงเป็นอาหาร  แมลงจะตายในที่สุด ภายในระยะเวลาต่างๆ ขึ้นอยู่กับชนิด ขนาด และวัยของแมลง  โดยทั่วไปประมาณ 3 – 14 วัน  เชื้อราบิวเวอร์เรียสามารถนำมาใช้ในการกำจัดแมลงศัตรูพืชที่สำคัญในพืช เศรษฐกิจหลายชนิด เช่น แมลงศัตรูพืชเป้าหมายในข้าว ได้แก่  เพลี้ยกระโดดสีน้ำตาล เพลี้ยจักจั่น เพลี้ยไฟ บั่ว หนอนห่อใบ  ในมะม่วงได้แก่ เพลี้ยจักจั่นที่ทำลายช่อมะม่วง แมลงค่อมทอง  ในพืชตระกูลส้มได้แก่ เพลี้ยอ่อนส้ม เพลี้ยไก่แจ้ เพลี้ยไฟ ไรแดง  ในพืชผักได้แก่ เพลี้ยอ่อน เพลี้ยไฟ ไรขาว แมลงหวี่ขาว หนอนผีเสื้อต่างๆ  ในอ้อยได้แก่ แมลงค่อมทอง เป็นต้น

*** ข้อมูลจาก  http://donchedi.suphanburi.doae.go.th/bb.htm

สยามเห็ดฟาร์ม รับทำก้อนเห็ด ให้คำปรึกษาเกี่ยวกับการเพาะเห็ด
ผลิตโดย อรวรรณฟาร์มเห็ด
ฟาร์มตั้งอยู่ที่ ต.ดอนแก้ว อ.สารภี จ.เชียงใหม่
ติดต่อสั่งซื้อก้อนเชื้อเห็ดได้ที่ 089-8355836,087-1741199

ทางฟาร์มเราใส่ใจทุกขั้นตอนในการทำเชื้อเห็ด ตั้งแต่กระบวนการคัดสรรวัตถุดิบที่จะใช้ในการทำก้อนเห็ด
เช่น ขี้เลื่อยไม้ยางพาราของแท้จากภาคใต้ เราจะใช้ขี้เลื่อยยางพาราแท้ 100 % เป็นขี้เลื่อยใหม่อย่างเดียวไม่นำขี้เลื่อยเก่ามาผสม

ส่วนผสมที่ใช้ทำก้อนเห็ดก็เป็นส่วนผสมที่คัดสรรมาแล้วว่ามีคุณภาพเหมาะแก่การเพาะและการออกดอกของเห็ด

และใส่ส่วนผสมในปริมาณที่พอเหมาะที่เห็ดจะสามารถเอาไปได้ในระยะเวลา 4-6 เดือน

และขั้นตอนที่สำคัญอย่างหนึ่งที่เราใส่ใจมาก คือ การผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากับขี้เลื่อย เนื่องจากว่าการผสมที่ดีนั่นอาหารจะกระจายไปทั่วก้อน

เห็ดสามารถนำไปใช้ได้ในปริมาณที่พอดีไม่มากหรือน้อยไปในบางก้อน ถ้าผสมไม่มีก็มีผลต่อการออกดอกของเห็นและอายุของก้อนเชื้อ

ดังนั่นทางฟาร์มเราจึงใช้เครื่องจักรในการผสม แทนแรงงานคน แต่ คนของเราก็จะมาทำการย้ายกองอีก 2 รอบเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากับขี้เลื่อยให้มากที่สุดครับ

พอได้ส่วนผสมที่เข้ากันดี เราก็จะทำการกรอกขี้เลื่อยลงถุงและอัดก้อน ขั้นตอนนี้ทางฟาร์มเราใช้เครื่องอัดก้อนเห็ด 8 หัวครับ

ข้อดีของการใช้เครื่องอัด 8 หัวคือ สามารถทำการกรอกและอัดได้ในเวลาเดียวกัน กรอกขี้เลื่อยในปริมาณที่เท่ากันและแรงที่อัดในปริมษรที่เท่ากันทุกก้อน

ดังนั่นขนาดและน้ำหนักของก้อนเห็ดจะสม่ำเสมอกัน เชื้อจะเดินเต็มพร้อมๆกัน เปิดดอกหน้าแรกก็จะออกพร้อมกัน

และที่สำคัญ สามารถผลิตก้อนเชื้อได้เร็ว และได้ปริมาณที่มาก

และอีกขั้นตอนที่สำคัญมากๆที่เราใส่ใจไม่แพ้ไปกว่าขั้นตอนอื่น คือ ขั้นตอนการนึ่งฆ่าเชื้อ

เราใช้การนึ่งแบบเก่า คือ นึ่งแบบใช้ถังน้ำมัน 200 ลิตร + แก้ส  ข้อดี คือ การนึ่งปริมาณน้อยสามารถควบคุมความร้อนได้ดีกว่า และ การใช้แก้สทำให้ความร้อนนิ่งสม่ำเสมอ

หลังจากนึ่งและหยอกเชื้อแล้ว % เสียของก้อนแทบจะไม่มีเลยครับ คือ ไม่เกิน 3 % สำหรับการนึ่งแบบนี้ถือว่าได้ผลมากเลยทีเดียวครับ

ถ้าปริมาณการทำก้อนเยอะเราจะใช้เตาแบบนี้ ถึง 3 เตา นึ่งทั้งวันสลับกันเข้าออกระยะเวลาห่างระหว่าเตา เตาละ 30 นาที นึ่งทั้งวัน ก็สามรถที่จะนึ่งก้อนเห็ดได้ไม่ต่ำกว่า 2700 ก้อนต่อวันครับ

หลังจากนึ่งก้อนและหยอดเชื้อแล้ว เราก็ต้องมีการจัดการเรื่องการบ่มเชื้อที่ดี เพราะถ้าบ่มไม่มีจะมีปัญหาเรื่องการเดินของเส้นใยเห็ด หรือโรคและแมลงเจาะเข้าก้อนเห็ด

ทางฟาร์มเราก็ใส่ใจในขั้นตอนนี้ เช่น กัน ก่อนนำเข้าบ่มก็จะพ่นสมุนไพรกำจัดแมลง เช่น น้ำส้มควันไม้(เข้มข้น) ล้างพื้นและพ่นบริเวณรอบๆ + บิววาเรียพ่นไล่กำจัดแมลงเพื่อป้อง

กันแมลงมาไข่บนก้อนและโตเป็นเจาะเข้าหน้าก้อนเห็ด และทุกๆ 5 วัน ทางฟาร์มเราจะพ่นน้ำส้มควันไม้ + บิววาเรีย คลุมก้อนที่บ่มครับ เพื่อป้องกันแมลง และหลังจากเอาก้อนเชื้อที่บ่มเรียบร้อยออกไปเราก็จะล้างพื้นที่นั่นอีกรอบครับ

ดังนั่นลูกค้าที่จะสั่งซื้อก้อนกับทางฟาร์มเรา สบายใจได้เลยทุกขั้นตอนที่ฟาร์มเราได้ทำนั่นจะทำให้ท่านได้รับ ก้อนเชื้อที่คุณภาพดี ผลผลิตสูง ครับ

ขอบคุณมากครับ สยามเห็ดฟาร์ม

แร่ม้อนท์ หรือ Montmorillonite คือกลุ่มของเถ้าของภูเขาไฟ ที่เกิดการระเบิดขึ้นมาจากปล่องภูเขาท่ามกลางลาวา ถูกผลักดันจนลอยขึ้นระเบิดกลางอากาศ โดยจะระเบิดหนึ่ง สอง หรือสามครั้ง ซึ่งการระเบิดของตัวมันเองนี้ทำให้เกิดรูพรุนและความโปร่งมหาศาล ซึ่งถ้าเราเคยดูสารคดีที่ถ่ายทำการระเบิดของภูเขาไฟ จะเห็นตอนระเบิดที่มีลาวาสีแดงไหลออกมา และก็จะมีฝุ่นละอองสีดำหรือเทาที่พวยพุ่งออกด้วย อันนี้คือกลุ่มของแร่ ม้อน ครับ ซึ่งในตัวของแร่ม้อนท์ นี้ จะอุดมไปด้วยแร่ธาตุ และเทรซซิลิเม้นท์ต่าง ๆมากมาย และยังมีความสามารถในการดูดซับความชื้นได้ค่อนข้างดี จึงนำมาเป็นส่วนผสมในก้อนเชื้อเห็ดและส่วนผสมของสารกระตุ้นเห็ด ฯลฯ

ทางผู้เขียนเชื่อว่ายังมีเกษตรกรที่ทำอาชีพเพาะเห็ดอีกมากมายที่มีความคิดว่า แร่ม้อนท์คืออะไรทำไมต้องเพิ่มแร่ม้อนท์เข้ามาเป็นส่วนผสมอีกแค่ใช้รำ ดีเกลือ ยิปซั่ม ปูนขาวเหมือนเดิมก็น่าจะเพียงพอแล้ว ทำไมต้องเพิ่มต้นทุนขึ้นมาอีกด้วย ลองมาดูข้อมูลของสมาชิกของชมรมเกษตรปลอดสารพิษเราท่านหนึ่งที่ใช้แร่ม้อนท์แล้วได้ผลเป็นอย่างดีเผื่อเป็นข้อมูลให้กับท่านสมาชิกท่านอื่นที่ยังมีข้อส่งใสว่าทำไมต้องใช้แร่ม้อนท์ในก้อนเห็ดด้วย ข้อมูลที่จะนำเสนอนี้เป็นข้อมูลของเกษตรกรที่ทำอาชีพเพาะเห็ดมานานหลายสิบปีแล้ว ซึ่งได้เคยเข้ารับฟังการสัมมนาของท่านอาจารย์ดีพร้อม ไชยวงศ์เกียรติ ด้วยเลยได้ข้อมูลเกี่ยวกับสูตรการทำเห็ดโดยการใช้แร่ม้อนท์เป็นส่วนผสมจากท่านอาจารย์ดีพร้อม ไชยวงศ์เกียรติ จึงได้ทำสูตรการทำก้อนเห็ดโดยใช้แร่ม้อนท์ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาจนถึงปัจจุบัน เกษตรกรตัวอย่างของเราในวันนี้มีชื่อว่า คุณเครือวัลย์ สุยะใหญ่ อยู่บ้านเลขที่ 19/1 หมู่ 1 ต.บ้านธิ อ.บ้านธิ จ.ลำพูน สมาชิกของชมรมเกษตรปลอดสารพิษ มีอาชีพเพาะเห็ดเก็บดอกขายและทำก้อนเชื้อเห็ดขาย เชื้อเห็ดที่ทำก็มีเห็ดหูหนู เห็ดนางรม เห็ดเป๋าฮื้อ เห็ดฮังการี เห็ดยานางิ เห็ดนางฟ้าภูฐาน

สำหรับสูตรการทำก้อนเชื้อเห็ดของคุณเครือวัลย์จะใช้แร่ม้อนท์ประมาณ 2 กิโลกรัมต่อขี้เลื่อย 100 กิโลกรัม ส่วนวัสดุเพาะอื่นๆเช่น รำใช้ 5 กิโลกรัม ดีเกลือ 2 ขีด โดยทางคุณเครือวัลย์ได้ทดลองกับเห็ดหูหนูก่อนและได้จำหน่ายให้กับกลุ่มลูกไร่ที่ซื้อก้อนเห็ดของคุณเครือวัลย์เอง ทางคุณเครือวัลย์ยังได้เก็บข้อมูลว่าแร่ม้อนท์ช่วยเพิ่มผลผลิตเห็ดได้จริงโดยเก็บข้อมูลผลผลิตเห็ดหูหนูของลูกฟาร์มของตัวเองกับลูกฟาร์มของฟาร์มเห็ดเจ้าอื่นๆที่ไม่ได้ใช้แร่ม้อนท์ ผลปรากฏว่าเห็ดหูหนูที่มีแร่ม้อนท์ผสมเพิ่มเข้าไปให้ผลผลิตต่อก้อนอยู่ที่ประมาณ 4 ขีด ต่อหนึ่งรุ่น ส่วนเห็ดหูหนูของฟาร์มอื่นที่ไม่ได้ใช้แร่ม้อนท์เป็นส่วนผสมจะให้ผลผลิตต่อก้อนอยู่ที่ประมาณ 2 ขีด และก้อนเชื้อเห็ดของคุณเครือวัลย์ยังให้ผลผลิตได้นานกว่าฟาร์มอื่นประมาณ 2 รุ่น และปัญหาเรื่องราเขียวที่เป็นปัญหาใหญ่ของเห็ดหูหนูก็น้อยไม่ค่อยมีเชื้อราเขียวระบาด ตอนนี้คุณเครือวัลย์ได้ใช้แร่ม้อนท์เป็นส่วนผสมในการทำก้อนเชื้อเห็ดทุกชนิดที่ฟาร์ม และยังเป็นตัวแทนจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่บำรุง ป้องกันกำจัดโรคแมลงในเรื่องเห็ดของชมรมเกษตรปลอดสารพิษด้วย เช่น แร่ม้อนท์ ภูไมท์ พลายแก้ว บีที ไมโตฟากัส แร่ธาตุกระตุ้นดอกเห็ด อาหารเสริมเห็ดดีพร้อม (รายระเอียดสินค้าดูได้ที่หน้าเว็บ) ท่านสมาชิกท่านใดที่อยู่ทางจังหวัดลำพูนหรือจังหวัดใกล้เคียงสนใจก้อนเชื้อเห็ดที่มีคุณภาพหรือสนใจเข้าไปดูงานที่ฟาร์มคุณเครือวัลย์ก็สามารถเข้าไปเยี่ยมชมได้นะครับ

เขียนและรายงานโดย : ทีมงานชมรมเกษตรปลอดสารพิษ

แนะนำสำหรับคนที่พอจะมีเวลา มีที่ดิน ด้วยเงินลงทุนที่ไม่ได้มากมายนัก แต่ให้ผลตอบแทนแบบลืมเหนื่อยกันเลยทีเดียว อาชีพเพาะเห็ด มีมานานแล้วแต่หลาย ๆ คนที่ไม่ได้คลุกคลี อาจจะยังไม่ได้คิดถึงอาชีพนี้ คุณประเสริฐเป็นคนหนึ่งที่หันเหอาชีพ มาประกอบอาชีพเพาะเห็ดอย่างเต็มตัว

หลังสอบตกจากการลงเลือกตั้งสมาชิกสภาองค์การบริหารส่วนจังหวัด อุบลราชธานี (ส.อบจ.) ทำให้ “ประเสริฐ โพนะทา” อดีต ส.อบจ.เขต อ.ตาลสุม หันชีวิตเข้าสู่การเป็นเกษตรกรผู้เพาะเห็ดและทำก้อนเห็ดส่งขายอย่างเต็มตัว จากเดิมที่ทำเป็นเพียงอาชีพเสริมเท่านั้น ทำให้ปัจจุบันมีรายได้เป็นกอบเป็นกำจากการขายดอกเห็ด และทำก้อนเห็ดขาย โดยไม่หวั่นแม้ว่าเศรษฐกิจของบ้านเมืองกำลังซบเซา

ประเสริฐเล่าว่า เดิมมีอาชีพเป็นตำรวจ และชอบด้านการเกษตร-ปศุสัตว์อยู่บ้าง โดยก่อนหน้านั้นได้เลี้ยงหมู จากนั้นมีโอกาสเดินทางไปศึกษาดูงานที่ จ.กาฬสินธุ์ ทำให้ได้ความรู้เกี่ยวกับการเพาเห็ดขาย จึงนำความรู้นั้นมาลองทำ โดยเริ่มปี 2537 จากการซื้อก้อนเห็ดสำเร็จ รูปมาเพาะในโรงเรือน เพื่อเก็บดอกขาย ซึ่งพบว่ารายได้จากการจำหน่ายค่อนข้างดี เมื่อเทียบกับการเลี้ยงหมูที่ต้องใช้เงินทุนสูงมาก จึงเริ่มไปเรียนรู้วิธีการทำก้อนเห็ดเพื่อนำมาทำเอง ซึ่งก็ได้ผล เพราะเห็ดให้ผลผลิตดี ทำให้เริ่มมีรายได้เข้ามามากขึ้น กระทั่งมีลูกค้าสั่งซื้อก้อนเห็ดเพิ่ม จนในที่สุดต้องหยุดเลี้ยงหมูมาทำเห็ดแทน

“ระหว่างที่ทำก้อนเชื้อเห็ดขาย ยังเป็นตำรวจอยู่ ต่อมาได้ลาออกและหันมาเพาะเห็ดเต็มตัว อีกทั้งได้นำความรู้ที่มีอยู่เป็นวิทยากรให้แก่เกษตรกร มีการรวมกลุ่มเกษตรผู้เพาะเห็ดใน พื้นที่ กระทั่งต่อมาได้ลงเล่นการเมืองสนามท้องถิ่น จนได้เป็น ส.อบจ.อุบลราชธานี อ.ตาลสุม 1 สมัย ซึ่งก็นับได้ว่าเป็นประสบการณ์ที่ดีมากในการทำอาชีพและให้ความรู้แก่ผู้อื่น”

ประเสริฐบอกว่า หลังสอบตกจากการลงรับสมัครเลือกตั้ง ก็หันมาเพาะเห็ดและทำก้อนเห็ดขายต่ออย่างเต็มตัว โดยทำเป็นอาชีพหลัก ส่วนรายได้จากการจำหน่ายก้อนเชื้อและเห็ดหลังหักค่าใช้จ่ายแล้วมีเฉลี่ยอยู่ที่ 2-3 หมื่นบาทต่อเดือน ซึ่งถือเป็นรายได้ที่ดีในช่วงที่เศรษฐกิจตกต่ำเช่นนี้
“ที่เพาะมีอยู่ 2 ชนิด คือ เห็ดขอนป่า และเห็ดนางฟ้า โดยเห็ดเหล่านี้ถือเป็นอาหารพื้นเมืองที่คนนิยมรับประทาน ราคาไม่ตก ตลาดรับซื้อไม่อั้น ปัจจุบันราคาขายส่งหน้าฟาร์ม เห็ดขอนแก่นป่าอยู่ที่ กก.ละ 50 และเห็ดนางฟ้า กก.ละ 30 บาท”

ทั้งนี้ ผู้ที่ต้องการทำอาชีพเพาะเห็ดขายนั้นไม่ยาก เพียงแค่เตรียมวัสดุทำก้อนเห็ด ประกอบด้วย ถุงพลาสติกทนร้อน ขี้เลื่อยยางพารา หัวเชื้อเห็ด คอขวด สำลี ยางรัด ตะเกียงแอลกอฮอล์ ถังนึ่งฆ่าเชื้อ โรงเพาะเห็ด รำละเอียด ปูนขาว ยิปซัม ดีเกลือ กากน้ำตาล สวยยางรดน้ำ โรงบ่มก้อนเชื้อ

ส่วนวิธีการทำก้อนเชื้อเห็ด เพียงนำขี้เลื่อยมาผสมกับอาหารและส่วนผสมตามสูตรของเห็ดแต่ ละชนิด ซึ่งสูตรผสมโดยทั่วไป ได้แก่ ขี้เลื่อย 100 กก. รำอ่อน 5 กก. ปูนขาว 1 กก. ดีเกลือ 0.3 กก. ยิปซัม 0.3 กก. กากน้ำตาล 1 กก. คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นรดด้วยน้ำสะอาด นำมาบรรจุในถุงพลาสติกให้เต็ม ไล่ลมออกให้หมดแล้วทุบให้แน่นพอประมาณจึงนำมาใส่คอขวด ปิดด้วยสำลีหรือจุก รัดด้วยยางวงเล็ก จากนั้นนำก้อนเห็ดไปนึ่งฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ก่อนจะปล่อยให้เย็น แล้วค่อยนำเชื้อเห็ดลง ในถุงก้อน แล้วนำถุงก้อนเชื้อเข้าโรงบ่มพักไว้ประมาณ 30-35 วัน ให้อากาศถ่ายเทสะดวกเพื่อให้เส้นใยเดินเต็มถุงแล้วค่อยนำเข้าโรงเพาะเพื่อทำ การเปิดดอก
หากสนใจวิธีการเพาะเห็ด หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ สามารถโทรศัพท์มาได้ที่ 08-1967-8732 เนื่องจาก ประเสริฐได้ฝึกอบรมให้ความรู้แก่ชาวบ้านมาเป็นจำนวนมาก และพร้อมจะถ่ายทอดความรู้ให้แก่เกษตรกรหรือแรงงานที่ตกงานที่สนใจเพาะเห็ดในช่วงเศรษฐกิจตกต่ำ

ที่มา : คม ชัด ลึก