แนะนำสินค้าชีวภาพ

Posts Tagged ‘การเพาะเห็ด’

วิธีการเพาะเห็ดฟางกองเตี้ย

วันนี้มีเอกสารการเพาะเห็ดฟางแบบกองเตี้ยมาเผยแพร่ให้ผู้ที่สนใจได้อ่านกันน่ะครับ

ขอขอบคุณเจ้าของบทความ

อ่านได้ที่นี้ครับ การเพาะเห็ดฟางกองเตี้ย

การเพาะเห็ดถุง

การเพาะเห็ดถุง

พอดีวันนี้ไปเจอเอกสารเผยแพร่เกี่ยวกับการเพาะเห็ดถุงชนิดต่างๆ จึงนำมาเผยแพร่ต่อให้ทุกๆท่านที่สนใจได้เข้าไปอ่านดูครับ

ขอบคุณเจ้าของบทความ

อ่านได้ที่นี้เลยครับ การเพาะเห็ดถุง

การเพาะเห็ดเป๋าฮื้อ

• ขอบคุณแหล่งข้อมูล:กองเกษตรสัมพันธ์ กรมส่งเสริมการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์

เห็ดเป๋าฮื้อ

เห็ดเป๋าฮื้อ

เห็ดเป๋าฮื้อ

ธรรมชาติของเห็ดเป๋าฮื้อ  มักขึ้นอยู่บนต้นไม้ที่ผุพังแล้ว ลักษณะของดอกเห็ดไม่ค่อยจะเป็นรูปทรงที่แน่นอน แต่มีลักษณะคล้ายเห็ดนางรม เนื่องจากเห็ดเป๋าฮื้อเป็นเห็ดที่อยู่ในสกุลเดียวกันกับเห็ดหอม จึงมีลักษณะภายนอกใกล้เคียงมาก จะต่างกันก็ที่ดอกใหญ่และหายากกว่า สีดอกระยะแรกจะมีสีค่อนข้างคล้ำจนดำเมื่ออายุมากขึ้นจะค่อย ๆ จางลง และเป็นสีน้ำตาลอ่อนเมื่อแก่จัด ตามปกติจะขึ้นได้ดีในฤดูหนาว แต่เนื่องจากเห็ดเป๋าฮื้อมีการปรับตัวต่ออุณหภูมิได้ค่อนข้างสูง ฉะนั้น ในปัจจุบันจึงสามารถที่นะเพาะเห็ดเป๋าฮื้อได้ผลดีทุกฤดูกาล ในทุกภาคของประเทศไทย

 

ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อเห็ดเป๋าฮื้อ  

1. แสงสว่างแม้ว่าเห็ดเป๋าฮื้อจะไม่มีคลอโรฟิลล์ จึงไม่จำเป็นต้องใช้แสงสว่างในการปรุงอาหาร แต่แสงสว่างมีส่วนช่วยในการกระตุ้นให้เห็ดออกดอก โดยเฉพาะการเจริญของหมากดอก แต่ถ้าแสงน้อยหรือไม่มีแสงจะกระตุ้นการเจริญของก้านดอก นอกจากนี้ถ้าเห็ดเป๋าฮื้อเจริญในที่มืด หมวดดอกจะมีสีเข้ม แต่ถ้าเห็ดเป๋าฮื้อเจริญเติบโตในแสงสว่าง หมวกดอกจะมีสีจางลง

2. ความชื้นมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและผลผลิตของเห็ดเป๋าฮื้อมาก เห็ดพวกนี้ต้องการความชื้นสัมพัทธ์ของอากาศสูงมาก จึงจำเป็นต้องเพาะในโรงเรือนเพาะเห็ด ความชื้นภายในโรงเรียนที่เหมาะสมควรอยู่ระหว่าง 90-95 เปอร์เซ็นต์ ถ้าความชื้นสัมพัทธ์สูงจะทำให้ดอกเห็ดมีขนาด ใหญ่และมีน้ำหนักมาก

3.อุณหภูมิ อุณหภูมิที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของ เห็ดเป๋าฮื้อควรอยู่ระหว่าง 25-30 องศาเซลเซียส ถ้าอุณหภูมิต่ำกว่า 12 องศาเซลเซียส หรือสูงกว่า 36 องศาเซลเซียส เห็ดจะไม่ออกดอกหรือดอกที่ออกจะมีลักษณะ แคระแกรนมีรูปร่างผิดปกติ

เห็ดเป๋าฮื้อ

เห็ดเป๋าฮื้อ

 

 

การผลิตก้อนเชื้อเห็ดเป๋าฮื้อ

1. การผลิตก้อนเชื้อโดยใช้ฟางหมัก

•นำฟางที่สับเรียบร้อยแล้ว(ยาว 2-8 นิ้ว) มาแช่น้ำหรือรดน้ำให้ทั่ว หลังจากที่ฟางสะเด็ดน้ำแล้ว นำมาผสมกับปุ๋ยวิทยาศาสตร์ตามสูตร โดยหมักเป็นกองสูงแล้วคลุมด้วยพลาสติก หลังจากหมักได้ 3 วัน รอบ ๆ

กองฟางจะแห้ง ให้ใช้บัว รดน้ำรอบ ๆ ขอบกองฟางจากนั้นให้พลิกกองปุ๋ยหมัก ตีก้อนปุ้ยให้แตกแล้วนำมาคลุกกับปูนขาว หมักต่ออีก 3 วัน เมื่อครบ 3 วันแล้ว ให้พลิกกองปุ๋ยหมัก และให้หมักต่อเป็นรูปเจดีย์ โดยกองแบบหลวม ๆ เพื่อให้อากาศถ่ายเทให้มากที่สุด ทิ้งไว้ 1 วัน วันรุ่งขึ้นให้ผสมรำข้าง เสร็จแล้วให้บรรจุถุงพลาสติกทนร้อนที่ใช้เพาะเห็ด ควรจัดใส่ถุงให้หมดภายในวันนั้น และควรนำก้อนเชื้อไปนึ่งในหม้อนึ่งลูกทุ่งทันทีเพราะถ้าทิ้งไว้นาน ๆ จะเกิดการเจริญของจุลินทรีย์ต่าง ๆ เพิ่มมากขึ้น ยากต่อการกำจัด ซึ่งในภายหลังจะก่อให้เกิดความสูญเสีย ในขั้นตอนการออกดอกได้

•นำฟางแช่ในท่อปูนโดยย่ำให้ฟางจมน้ำ และนุ่น แล้วนำมากองเกลี่ยให้เป็นวงกลมเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 เมตร บนพื้นปูน โรยฟางหนาประมาณ 3-4 นิ้ว หว่านปุ๋ยหรือแอมโมเนียซัลเฟต และโรยฟางสลับกันจนหมดฟางและปุ๋ยโดยกำหนดฟาง และปุ๋ย โดยกำหนดฟางและปุ๋ยให้พอดี ปุ๋ยจะกระจายทั่วกองฟาง กองฟางจะอยู่ในลักษณะทรายคว่ำสูงประมาณ 1.2-1.5 เมตร

เอาผ้าพลาสติกคลุมให้มิดชิดทิ้งไว้ 3 วัน แล้วให้กลับกองฟางครั้งที่สองพร้อมกับใส่ปูนขาวแล้วใช้ ผ้าพลาสติกคลุมไว้ตามเดิมทิ้งไว้อีก 3 วันให้กลับกองฟางใส่รำแล้วบรรจุลงเพาะเห็ดตามกรรมวิธีการ เพาะเห็ดทั่วไปแล้วนำไปนึ่งฆ่าเชื้อด้วยหม้อนึ่งลูกทุ่ง ทิ้งไว้ให้เย็นก่อนใส่เชื้อเห็ดลงไป  สูตรที่ใช้ในการเพาะเห็ดเป๋าฮื้อ  การผลิตก้อนเชื้อจากฟางข้าว

สูตร 1

ฟางเส้น(ยาว 4-6 นิ้ว) 100 กิโลกรัม ยูเรีย(แอมโมเนียนซัลเฟต 2 กิโลกรัม) 1 กิโลกรัม ปูนขาว 1 กิโลกรัม ปุ๋ยดับเบิลซุปเปอร์ฟอสเฟต 1กิโลกรัม รำละเอียด 3 กิโลกรัม

สูตร 2

ฟางเส้น 100 กิโลกรัม ปุ๋ยนา(สูตร 16-20-0 หรือ 18-20-0 หรือ20-20-0) 2 กิโลกรัม ปูนขาว 1 กิโลกรัม รำละเอียด 3 กิโลกรัม

สูตร 3

ฟางเส้น 100 กิโลกรัม ยูเรีย(คลุกกับฟาง) 2 กิโลกรัม ดีเกลือ(ใส่เมื่อกลับกองครั้งที่ 1 ) 1.2 กิโลกรัม หินปูนหรือปูนขาว 0.5กิโลกรัม น้ำ(ใส่เมื่อกลับกองครั้งที่ 2 ) 140-170กิโลกรัม

สูตร 4

ฟางเส้น 100 กิโลกรัม ยูเรีย(คลุกกับฟาง) 1 กิโลกรัม ส่าเหล้า(คลุกกับฟาง) 0.5 กิโลกรัม ดีเกลือ 0.2 กิโลกรัม หินปูนหรือปูนขาว0.5 กิโลกรัม น้ำ 140-170กิโลกรัม การผลิตก้อนเชื้อจากขี้เลื่อย

สูตร 5

ขี้เลื่อยไม้ยางพารา100 กิโลกรัม รำละเอียด 5-15 กิโลกรัม ข้าวโพดป่น 3-5 กิโลกรัม ดีเกลือ0.3-0.4 กิโลกรัม น้ำ พอประมาณ  กรรมวิธีการผลิตก้อนเชื้อ การอัดถุงทำเหมือนกรรมวิธีการการผลิตเชื้อทั่วไป ในการใช้รำผสมตามปกติยิ่งมากผลผลิตก็สูงตามไปด้วย แต่อัตราความเสียหายเนื่องจากเชื้ออื่นปะปนก็สูงตามไปด้วย ผู้เพาะเห็ดบางรายอาจใช้รำหรือข้าวโพดป่นอย่างใดอย่างหนึ่ง หรืออาจใช้ทั้งสองอย่างร่วมกันในส่วนผสมขึ้นอยู่ กับสภาพของท้องถิ่นและราคาของวัตถุดิบ (ดูรายละเอียดขั้นตอน การเพาะเห็ดในถุงพลาสติก)  การผลิตก้อนเชื้อจากซังข้าวโพด ถ้าใช้ละอองซ้งข้าวโพดที่ได้จากการสีข้าวโพด ให้มาผสมกับน้ำจนมีความชื้นเหมาะสมแล้วบรรจุถุง ได้เลยไม่ต้องใช้เป็นอาหารเสริม โดยใช้ละอองซังข้าวโพด 100 กิโลกรัม ผสมกับน้ำประมาณ 100 กิโลกรัม แต่ถ้าเป็นซ้งข้าวโพด ให้นำไปป่นด้วยเครื่องบดแกลบ โดยตั้งเครื่องบดให้ออกมาหยาบหน่อยหรือจะใช้เครื่องบดเม็ดข้าวโพด ก็ได้แล้วนำมาเพาะเห็ดคล้ายกับขี้เลื่อยไม้ยางพารา แต่ต้องไม่ใส่รำให้ใช้ซังข้าวโพด 100 กิโลกรัม ผสมกับน้ำ 100 กิโลกรัม คลุกให้เข้ากัน แล้วกองเป็นรูปสามเหลี่ยม คลุมด้วยพลาสติกทิ้งไว้ 3 วันเพื่อให้ซังข้าวโพดนิ่มก่อน แล้วจึงบรรจุถุงพลาสติกทนร้อน และนำไปนึ่งด้วยหม้อนึ่งลูกทุ่ง ทิ้งให้เย็นก่อนใส่เชื้อเห็ดลงไป  การบ่มก้อนเชื้อเห็ดเป๋าฮื้อ หลังจากใส่เชื้อเห็ดลงในถุงก้อนเชื้อแล้วให้นำถุงก้อน เชื้อไปบ่มในโรงบ่มเชื้อให้เป็นชั้นเดียวในลักษณะ ตั้งหรืออาจจะวางนอนซ้อนกันเป็นชั้นๆ ก็ได้ ระยะในการบ่มเชื้อเห็ดเป๋าฮื้อจะใช้ประมาณ 30-45 วันเชื้อจึงจะเจริญเต็มถุง อุณหภูมิที่เหมาะต่อการบ่มเชื้อประมาณ 28-32 องศาเซลเซียส ถ้าสูงหรือต่ำกว่านี้เชื้อจะเจริญช้า ในขณะที่บ่มเชื้อปัญหาที่สำคัญคือโรดและแมลงศัตรูเห็ดอาจเข้าทำลาย ก้อนเชื้อได้โดยเฉพาะพวกไรและแมลงบางชนิด ดังนั้น จึงควรฉีดยาป้องกันโรดและแมลงศัตรูเห็ด เช่น เซฟวิน 85 ฯลฯ คลุมทับถุงเชื้อเอาไว้ ถ้าโรงเรือนสะอาดการฉีดยาคลุมทับลงบนถุงเห็ดก็ไม่จำเป็นมากนัก  การทำให้เห็ดเกิดดอก หลังจากที่เชื้อเจริญเต็มถุงแล้ว ในการทำให้เกิด ดอกเห็ด ผู้เพาะเห็ดควรใช้วิธีการปฏิบัติดังต่อไปนี้ (ดูรายละเอียดขั้นตอน การเปิดดอกเห็ดเป๋าฮื้อ)

1.การวางก้อนเชื้อนอนแล้วเปิดจุกสำลีให้เห็ด ออกตรงคอขวดวิธีการนี้ประหยัดพื้นที่ในการวางก้อนเชื้อ เพราะสามารถวางซ้อนกันได้หลายชั้นหรืออาจ จะใช้วิธีมัดเป็นพวงแทนในลักษณะนอนก็ได้วิธีการวางก้อน เชื้อแบบนอนเหมาะสำหรับวัสดุที่ใช้เพาะ พวกขี้เลื่อยและซังข้าวโพดแต่วิธีการนี้ไม่สามารถคลุมผิวหน้า(casing) ของถุงเห็ดได้

2. การวางถุงตั้งจะวางติดกันเป็นแบบหน้ากระดานโดย ให้ดอกเห็ดดอกแรกออกมาทางคอขวด แต่ดอกเห็ดจะมีปัญหาหักตรงโคนได้ง่าย หลังจากเก็บดอกเห็ดรุ่นต่อไป ก็คือการคลุมดินหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ซึ่งจะช่วยให้ก้อนเชื้อไม่แพงเกินไป และมีความชื้นเหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของเห็ด ดินที่ใช้ต้องสะอาดและมีลักษณะดังนี้

- ดินที่ปราศจากอินทรีย์วัตถุ เพราะอาจมีจุลินทรีย์เจริญลุกลามลงในถุงได้ โดยให้ขุดลอกผิวดินออกประมาณ 15 ซม. จากนั้นให้ขุดดินที่อยู่ลึกลงไป นำไปใช้คลุมผิวหน้าก้อนเชื้อได้

- ดินร่วนปนทราย เพราะเมื่อรดน้ำจะไม่จับตัวกันเป็นก้อนแข็ง โดยนำดินมาทำให้ละเอียดพอสมควรเสียก่อน

- ไม่เป็นกรดหรือด่างมากเกินไป ก่อนใช้ควรผสมหินปูน 2-3 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักดินแห้งหรือจะใช้ปูนขาวประมาณ 1 เปอร์เซ็นต์ก็ได้

-ดินที่ใช้ต้องปราศจากเชื้อจุลินทรีย์ แมลงและไส้เดือนฝอย ถ้านึ่งฆ่าเชื้อก่อนนำมาใช้ได้ยิ่งดี หลังจากคลุมดินแล้วรด น้ำบนดินพอหมาดๆ อย่าให้เปียกมากเกินไป (ให้รักษาความชื้นแบบนี้ไปเรื่อย ๆ ) ประมาณ 5-7 วัน เส้นใยจะรวมตัวเป็นตุ่มเห็ดเล็ก ๆ จากนั้นจะขยายใหญ่และเจริญเป็นดอกเห็ดภายใน 3-4 วัน

 

ประโยชน์ของการใช้ดินคลุมก้อนเชื้อเห็ด

1.ดินจะช่วยอมความชื้นไว้ได้ดี ช่วยให้ดอกเห็ดเล็ก ๆ ที่เกิดขึ้นมาใหม่ไม่ฝ่อ

2. ดินจะช่วยยึดฐานดอกไม่ให้เห็ดล้มได้ง่าย และช่วยบังคับไม่ให้ก้านดอกยาวมากเกินไป

3. ช่วยป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์ที่อยู่ในอากาศไปทำลายก้อนเชื้อเห็ด

4.การคลุมผิวหน้าดินทำให้ก้อนเชื้อได้รับอากาศน้อยลง จึงทำให้ดอกเห็ดเล็ก ๆ ไม่เจริญและอาหารจะถูกสะสม ไว้ในก้อนเชื้อมากซึ่งช่วยให้เห็ดเกิดรุ่นต่อไปสมบูรณ์

 

ปัญหาในการเพาะเห็ดเป๋าฮื้อ

1. เส้นใยเดินไม่เต็มถุงเหตุเพราะอุณหภูมิสูงหรือมี เชื้อจุลินทรีย์อื่นเจริญแทรก แก้โดยอาจเพิ่มเวลานึ่งก้อนเชื้ออีกประมาณ 1 ชั่วโมง

2. ดอกเห็ดแห้งฝ่อเพราะความชื้นไม่พอ ควรรดน้ำอย่างน้อย 2 ครั้งต่อวัน

3.มีหนอนทำลายเชื้อเห็ด เป็นเพราะสำลีอุดจุกพื้นและ ไม่มีกระดาษหุ้มสำลีไว้ทำให้แมลงวันวางไข่ไว้

4. ไรทำลายเชื้อเห็ด ควรให้โรงบ่มอยู่ห่างจากวัสดุหมัก

5. เชื้อเห็ดเจริญแล้วหยุดส่วนที่เชื้อไม่เดินจะมีสีคล้ำ กว่าปกติเป็นเพราะวัสดุหมักผสมเปียกเกินไป

6.เชื้อราที่ขึ้นปะปนในก้อนเชื้อเกินทั่วไปไม่แน่นอน เหตุเพราะมดแดงตัวเล็กๆ หรือ แมลงกัดบริเวณข้างถุงพร้อมกับนำเชื้อราอื่น ๆ เข้าไปควรรักษาโรงเรือนให้สะอาดและฉีดยาฆ่าแมลงป้องกัน

เห็ดโคนญี่ปุ่น

เห็ดโคนญี่ปุ่น

‘เพาะเห็ดโคนญี่ปุ่น’อาชีพทำเงิน!

เพาะ ‘เห็ดโคนญี่ปุ่น’ ส่งขายทั่วไทย อาชีพทำเงินชาวบ้าน ‘ซับสมบูรณ์’ : โดย … สุรัตน์ อัตตะ

 

          แม้จะยึดอาชีพทำไร่มันสำปะหลัง แต่รายได้หลักกลับมาจากอาชีพเสริมด้วยการเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่นสำหรับเกษตรกรหัวก้าวหน้าแห่งบ้านซับสมบูรณ์ “ประยงค์ เมืองจันทร์” ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเพาะเห็ดก้าวหน้าบ้านซับสมบูรณ์ ต.ทุ่งจังหัน อ.โนนสมบูรณ์ จ.บุรีรัมย์ กลุ่มผู้ผลิตและจำหน่ายเห็ดโคนญี่ปุ่นรายใหญ่ในแถบอีสานใต้

“ปลูกมันสำปะหลังเป็นอาชีพหลัก ส่วนเพาะเห็ดเป็นอาชีพเสริม เริ่มจากปลูกเพาะเห็ดฟาง นางฟ้าและขอนขาว แต่ไม่ประสบผลสำเร็จ จนเมื่อมีอาสาสมัครอเมริกันมาเจอแล้วบอกว่าจะเดินหน้าต่อไหมเดี่ยวเขาจะช่วย แต่เปลี่ยนมาเป็นเห็ดโคนญี่ปุ่น เนื่องจากไม่มีปัญหาเรื่องการตลาดและขายได้ราคาดีกว่าก็เลยตกลง ตอนนั้นก็ไม่มีความรู้หรอก ไปอบรมที่ ม.เกษตรศาสตร์ กรุงเทพฯ 8 ชั่วโมงและที่สวนเห็ดจิรวุฒิ จ.ชัยภูมิ แล้วลองมาทำดู ปรากฏว่าได้ผล เห็ดออกดีมาก โดยมีอาสาสมัครอเมริกันมาช่วยดูเรื่องการตลาดและฝึกทำบัญชีให้”

ประยงค์เล่าต่อว่าเริ่มแรกสั่งก้อนเชื้อเห็ดสำเร็จรูปพร้อมเปิดดอกในราคาก้อนละ 10 บาท แต่หลังจากนั้นก็มาทำแบบครบวงจร ตั้งแต่การผลิตก้อนเชื้อเอง การบ่มก้อนเชื้อ การสร้างโรงเรือนเพื่อปิดดอก จนถึงการทำตลาด แต่เนื่องจากไม่มีทุนเพียงพอ ทำให้อาสาสมัครเข้ามาช่วยด้วยการหาแหล่งเงินทุนให้เพื่อเป็นค่าใช้จ่ายในการซื้อเครื่องมืออุปกรณ์ต่างๆ พร้อมกับรวบรวมชาวบ้านที่สนใจตั้งกลุ่มเพาะเห็ดขึ้นในหมู่บ้าน

“อาสาสมัครเขาพยายามช่วยด้านเงินทุน ตอนนั้นหามาได้จำนวน 1.5 แสนบาท ทางเราก็ช่วยออกเงินสมทบ 25% ประมาณ 3 หมื่นเพื่อนำมาซื้อวัสดุอุปกรณ์ต่างๆ ในการเพาะเห็ด หลังจากเห็ดให้ผลผลิต อาสาสมัครก็แนะนำในเรื่องตลาด เริ่มจากส่งตามหน่วยงานราชการในพื้นที่ก่อน จากนั้นก็ขยายไปพื้นที่ใกล้เคียง ตอนนี้ก็ขยายไปเกือบทั่วภาคอีสานแล้ว มีทั้งส่งแม็คโคร ตลาดทั่วไปและโรงแรมในจังหวัดต่างๆ เห็ดโคนญี่ปุ่นส่งอยู่ที่กิโลกรัมละ 130-145 บาท ถ้าเป็นนางฟ้าภูฏาน ขอนขาว อยู่ที่ 35-45 บาทต่อกิโล”

ประธานกลุ่มคนเดิมยังระบุอีกว่า สำหรับสมาชิกกลุ่มเพาะเห็ดบ้านซับสมบูรณ์นั้น ปัจจุบันมีจำนวนเพิ่มขึ้นมากกว่า 100 ครัวเรือน ขณะเดียวกันก็ได้ขยายไปสู่ตำบลใกล้เคียง ซึ่งขณะนี้ได้แบ่งออกเป็น 3 กลุ่มสร้างเป็นเครือข่ายเพื่อง่ายในการทำตลาด ซึ่งจะมีการประสานงานระหว่างกลุ่มกันตลอดเวลา เฉพาะกลุ่มบ้านซับสมบูรณ์ ขณะนี้ผลผลิตเห็ดโคนญี่ปุ่นออกสู่ตลาดเฉลี่ยเดือนละ 2-3 ตัน แต่หากรวมทั้ง 3 กลุ่มก็จะอยู่ที่ประมาณ 4-5 ตัน

“ทำเรื่องที่ถูกต้องไม่ใช่สิ่งที่น่ากลัว” นี่คือสิ่งที่ผมจำฝังใจจากคำพูดของอาสาสมัครอเมริกันในการทำตลาด ทุกวันนี้ผมกล้าที่จะไปนั่งขายเห็ดในตลาด เดินเร่ขายตามหน่วยราชการหรือหน่วยงานต่างๆ เมื่อก่อนนี้ผมอายมากไม่กล้าเลย หลังอาสาเขามาช่วยอยู่ 2 ปี ทำให้ผมและสมาชิกได้เรียนรู้อะไรเยอะแยะมากมาย เช่น มีความกล้ามากขึ้น รู้จักวางแผนการตลาด รู้จักทำบัญชีรายรับรายจ่าย” ประยงค์กล่าว

 

          นับเป็นอีกก้าวของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเพาะเห็ดก้าวหน้าบ้านซับสมบูรณ์ ที่ปัจจุบันการเพาะเห็ดกลายเป็นอาชีพหลักที่ทำรายได้อย่างงามให้สมาชิก โดยมีอาสามัครอเมริกันคอยเป็นพี่เลี้ยงให้จนประสบความสำเร็จในทุกวันนี้ สนใจผลผลิตเห็ดโคนญี่ปุ่นของสมาชิกกลุ่มโทร.08-9630-8658 ได้ตลอดเวลา

ที่มา : http://www.komchadluek.net/detail/20120705/134405/%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8%B2%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B9%87%E0%B8%94%E0%B9%82%E0%B8%84%E0%B8%99%E0%B8%8D%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%9B%E0%B8%B8%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%8A%E0%B8%B5%E0%B8%9E%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B9%80%E0%B8%87%E0%B8%B4%E0%B8%99!.html

 

 

เห็ดชีวภาพ

เห็ดชีวภาพ

1. ปัญหาหน้าถุงหรือหน้าก้อนเห็ดเหลืองและเน่า สาเหตุคือน้ำเข้าไปขังในถุงเห็ด ใต้ขอบถุงมีน้ำเยิ้ม  ลื่น ๆ เมือก ๆ สีเหลืองนั้นคือ ราเมือก  การแก้ไข ใช้มีดกรีดเล็ก ๆ ใต้ขอบถุงเพื่อระบาย น้ำออกแล้วเอาปลายช้อนขูดที่ก้อนเห็ดที่เน่าออกให้สะอาด จากนั้นฉีกพ่นด้วย น้ำหมักพลายแก้ว ซึ่งอาจจะหมักด้วย น้ำมะพร้าว , น้ำเต้าหู้, นมยูเฮชที หรือกรณีไม่หมัก ใช้เชื้อพลายแก้ว 100กรัมต่อน้ำ 20  แล้วแต่สะดวกฉีดพ่นทุก ๆ 3วัน ติดต่อกัน 3 – 4 ครั้ง หรือจนกว่าก้อนเชื้อจะหายจากราเมือก

 

2. ปัญหาเห็ดดอกแรกเหี่ยวแห้งเหลือง สาเหตุคือแคะหน้าก้อนแล้วขี้เลื่อยแตกทำให้ เส้นใยประสานกันช้า ความชื้นในโรงเรือนน้อย การแก้ไข เก็บดอกที่เหี่ยวทิ้งด้วยการใช้ปลายช้อนขูดหน้าก้อนเบา เพิ่มความชื้นในโรงเรือนโดยการรดน้ำที่พื้นโรงเรือนให้แฉะเพื่อให้ความชื้นระเหิดขึ้นจากพื้นปนกับอากาศ  แล้วใช้แร่ธาตุกระตุ้นดอกเห็ด หรือ ฮอร์โมนเห็ด  ฉีดพ่นหน้าก้อนทุก ๆ 2-3 วัน หรือฉีดหลังการเก็บดอกก็จะทำให้เห็ดออกดอกดีขึ้น ฉีดไปจนกระทั่งก้อนจะยุบและไม่ออกดอก วิธีการนี้เพื่อเป็นการเติมอาหารเสริมจากภายนอกให้กับก้อนเห็ด สมบูรณ์ยิ่งขึ้น  นอกจากการได้รับอาหารจากภายในก้อนชื้อเพียงอย่างเดียว 3 .ปัญหาดอกเห็ดเน่าเปียกและเหลือง สาเหตุความชื้นในโรงเรือนมากเกินไป ซึ่งหากผู้เพาะเห็ดไม่รดน้ำเข้าหน้าก้อนมากหรือรดน้ำไปโดนดอกเห็ดจนแฉะก็ไม่ทำให้ดอกเห็ดเน่า วิธีรดน้ำที่ดีที่สุดควรรดที่หลังก้อนเพื่อให้น้ำไปกระตุ้นเส้นใยเห็ดให้ออกดอก ไม่ควรรดเข้าหน้าก่อนโดยเด็ดขาด หากต้องการความชื้นให้สเปรย์ร่าตุกระตุ้นดอกเห็ดเป็นละอองบาง ๆ เข้าที่หน้าก้อนแทนการให้น้ำแบบเข้าหน้าก้อน หากอุณหภูมิในโรงเรือนร้อนและชื้นจนเกินไป ให้ทำการเปิดโรงเรือนสักประมาณ 5-10นาทีเพื่อให้ลมระบายถ่ายเทอากาศภายในโรงเรือนออกไป

4.  ปัญหาดอกเห็ดหงิกหงอ  โดยเฉพาะเห็ดนางฟ้าภูฐาน ลักษณะอาการ มีใบหงิกงอ ก้านยาว แต่ดอกเล็ก บางครั้งพบใบด่าง และเหี่ยวแห้งไป หรือแก่ไป โดยไม่ทันโต เกิดจากสภาพแวดล้อม และอุณหภูมิที่ไม่เหมาะสม เช่น อากาศร้อนอุณหภูมิเกิน 30องศา  ความชื้นสัมพันธ์ น้อยกว่า 80 % หรือ หนาวเย็น ลมโกรก มีการระบายอากาศมากไป ซึ่งอุณหภูมิในโรงเรือน น้อยกว่า หรือ เท่ากับ 30 องศา แต่อากาศแห้ง  หน้าก้อนแห้งอาการจะรุนแรงมาก ๆ ขึ้น หากมีแมลงหวี่ระบาดในโรงเห็ดร่วมอยู่ด้วย การแก้ไข คือ ลดการระบายอากาศในโรงเรือน ไม่ให้ลมโกรก ทำให้ภายในโรงเรือนมีความชื้นมากยิ่งขึ้น โดยการให้น้ำบ่อยขึ้น  แต่ให้น้อย ๆ เป็นการรักษาความชื้น หากพบเห็นแมลงหวี่ ให้ฉีดพ่นสมุนไพรไล่แมลง ตามพื้นโรงเรือน ผนังโรงเรือน และหลังก้อนเพื่อลดปริมาณแมลงหวี่ให้น้อยลง หากดอกยังยิบ ๆ อยู่หากดอกเห็ดโตแล้วไม่แนะนำ เพราะจะทำให้เห็ดมีกลิ่นสมุนไพร และใช้เชื้อบีที ที่หมักขยายเชื้อแล้วฉีดพ่นหน้าก้อนกรณี ป้องกันแมลงหวี่วางไข่ ทุก ๆ 7 วันครั้งเพื่อควบคุม  แต่หากพบไข่แมลงหวี่มาไข่แล้วให้ใช้เชื้อบีที ฉีกพ่น ทุก ๆ  3 วัน ติดต่อกัน 3-4ครั้ง  เพื่อเป็นการรักษา ให้จุลินทรีย์ไปทำลาย ไข่ ดักแด้ หนอน ของแมลงหวี่ที่ฝังตัวอยู่ในก้อน

ปัญหาเหล่านี้นับว่าเป็นปัญหาพื้นฐานที่คนที่ทำอาชีพเพาะเห็ดทุกท่านควรศึกษาเกี่ยวกับวิธีแก้ปัญหานะครับ

Page 2 of 41234

ยินดีต้อนรับทุกๆท่านครับ
เพิ่มเพื่อน
SiamMushroom.com สยามเห็ดฟาร์ม ศูนย์รวมทุกอย่างเกี่ยวกับเห็ด รู้ลึก รู้จริง จากประสบการณ์โดยตรงกว่า 10 ปี เรามีทั้งข้อมูล ความรู้ เคล็ดลับ เทคนิก ต่างๆ เกี่ยวกับ การเพาะเห็ด การทำโรงเรือน การเพาะเห็ดอย่างยั่งยืน สนใจหรือมีข้อสงสัยติดต่อสอบถามได้ครับ

Line id = http://line.me/ti/p/fCnGrmYhKc
กด Like พูดคุยกันบน Facebook
มั่นใจในคุณภาพของเรา
สินค้ามาใหม่